Черна боровинка, описание на растението. Необходими условия за отглеждане на култура. Характеристики на засаждане и грижи за боровинки. Характеристики на реколтата. Как да организираме засаждането на боровинки в промишлен мащаб
съдържание:
Прочетете също: Ягоди - описание на 33 най-добри сорта: ранни, средносезонни, късни и ремонтантни сортове | (Снимка и видео) +Отзиви
Въведение
Плодовете на боровинка рязко контрастират с яркия си цвят на фона на зелената зеленина.
Черната боровинка е вечнозелен храст от семейство Хедър. Латинското наименование на боровинка Vaccinium vitis-idaea се превежда като "лоза от планината Ида". Това повдига някои въпроси, тъй като въпреки факта, че споменатата планина се намира на остров Крит, никой от древните учени не споменава боровинки.
Биологично боровинките принадлежат към храстите - те са нискоразмерни (не повече от 10-15 см височина) растителни форми, които нямат основен ствол със силно разклонени силни или дори вдървесни издънки. Разликата между храстите и пълноценните храсти е, че те имат пъпки и коренови издънки (всъщност предназначени да издържат на неблагоприятни периоди, тоест да осигурят на растенията многогодишен живот) са върху издънки, лежащи на земята, или са разположени близо до нея.
В естествената си форма боровинките растат почти навсякъде в горите и тундрата. Често се среща в торфени блата, планински ливади, а също и в планинска тундра. Устойчивостта на замръзване на растението е доста висока (4-та зона, храстите през зимата без подслон понасят температури до -30 ° C).
Външният им вид привлича птици и животни, което улеснява пренасянето на семена на дълги разстояния.
Традиционно културата е била добита от дивата природа. Първите опити за "опитомяване" на боровинките са направени от втория опит през 18 век. Но истински пробив беше постигнат преди около 60 години, когато беше разработена селскостопанска технология, която направи възможно не само отглеждането на боровинки в градините, но и увеличаването на добивите на културите 20-30 пъти в сравнение с естествените й показатели. Понастоящем при правилна грижа е възможно да се получат повече от 50 кг плодове на сезон от сто квадратни метра култивирани боровинки.
Статията се занимава с въпросите на засаждането и грижата за боровинки у дома, както и начини за увеличаване на реколтата, което ви позволява да се доближите до индустриалните показатели.
Прочетете също: Малина: описание на 22-те най-добри сорта, характеристики и прегледи на градинари | (Снимка и видео) описание на растението
На леторастите цветята се събират в гроздовидни съцветия от 10 до 20 броя във всяко.
Cowberry има пълзящо коренище и издигащи се издънки с височина 10-20 cm. Коренището е разположено хоризонтално в приповърхностната зона.
Корените на боровинките са гъсто сплетени с мицела на гъба, която живее в симбиоза с растението. При каквито и условия да растат боровинки, те винаги съжителстват с гъбата, чиито спори се съдържат вътре в семената на растението.
Листата на растението се подреждат последователно върху леторастите. Те имат кожена текстура и леко удължена елипсовидна форма.
Дължината на листа е от 5 мм до 3 см, ширината е не повече от 1,5 см. Цветът на листата е тъмнозелен отгоре и по-светъл отдолу. От долната страна на листа има малки трапчинки, които могат да натрупват вода.
Плодовете, които са червени сферични плодове, могат да имат диаметър до 18 мм
Те са оборудвани с къси дръжки. Цветовете са двуполови, четирилистни. Размерът на венчелистчето е 5-6 мм. Цъфтежът започва в края на пролетта и продължава 2 седмици.
Те съдържат няколко семена и относително голямо количество пулп. Вкусът на огнището е сладко-кисел. Зреенето настъпва през август-септември.
Растението е истински дълголетник. Всяко коренище живее от 15 до 25 години, като мъртвите части редовно се заменят с нови. Регистрирани са случаи на съществуване на парцели с боровинки с една коренова система, които съществуват повече от 100 години.
Прочетете също: Готвене на желе у дома: 20 вкусни плодови рецепти и заготовки за зимата
Използването на боровинки
Отворен пай с червени боровинки със заквасена сметана
Боровинките се използват широко в кулинарията. Съдържат до 10% захари, поради което боровинките се използват за приготвяне на конфитюри, конфитюри, компоти и др. Въпреки относително високата концентрация на захари, калоричното съдържание на плодовете е около 43 kcal на 100 g, което е малко по-високо от това на боровинките (35 kcal), но по-малко от това на малините (53 kcal).
Популярни са пайове с боровинки, различни сладко-кисели сосове и легендарната вода с боровинки. (студена напитка от боровинки и мед, получена чрез запарка в продължение на няколко дни).
Лечебните свойства на черната боровинка се дължат на витамините и минералите, включени в нея. Най-вече плодовете съдържат витамини А и С. От микроелементите присъстват хром, калий и магнезий.
Обилното пиене на отвара от листа на брусовинка се използва като спомагателна терапия при лечение на настинки.
Веществата, съдържащи се в плодовете и листата (по-специално бензоената киселина) имат дезинфекциращо, антисептично и диуретично действие. В допълнение, боровинки се препоръчват да се използват за повишаване на киселинността на стомаха и нарушаване на сърдечно-съдовата система.
В допълнение, боровинки в различни форми се препоръчват да се използват като превантивна мярка през зимата, за да се избегнат последствията, свързани с бери-бери.
Прочетете също: Проекти на селски къщи за 6-10 акра: 120 снимки, описание и изисквания | Най-интересните идеи Сортове боровинки
Развъждането на културата започва преди около сто години.
В момента има около дузина разновидности на боровинки, препоръчани за отглеждане в селска къща или личен парцел. Благодарение на работата на животновъдите, за разлика от своя див прародител, градинските боровинки имат по-голям размер на плодовете и по-добър вкус.
По-долу са описания и снимки на най-популярните сортове, препоръчани за засаждане в градината.
Корал
Корал
Един от старите ремонтантни сортове от европейска селекция, получен през 1969 г. в Германия. Счита се за първия опитомен сорт, способен да дава две реколти на сезон. Цъфти за първи път през май, плододава през юли. Вторият цъфтеж започва веднага след плододаване, плодовете узряват до края на септември.
Този сорт боровинки има изключителен външен вид. (короната е сферична с диаметър до 30 см), поради което често се използва като декоративно растение. Плодовете са малки по размер, но поради два плода добивът се поддържа на достатъчно ниво.
Мазовия
Мазовия
Едроплоден сорт със средна дължина на леторастите (до 20 см). Кранът на растението е пълзящ, гъсто разклонен. Листата имат изпъкнала форма. Поради своята плътност често се използва като почвопокривно покритие.
Масата на плодовете достига 0,5 g, с размери 15-17 mm. Цветът на кожата е розово червен. Вкусът е сладък със средна киселинност.
Костромско розово
Костромско розово
Разнообразие от домашна селекция, отгледана през 1995 г. Храстът е средно висок, до 20 см височина. Има средно големи листа с добре подчертан блясък.
Четките се състоят от 4-5 зрънца с диаметър 10-12 мм, с тегло до 0,5 г. Кожата има розов цвят. Вкусът е сладко-кисел, ароматът почти липсва. Костромско розово узрява в средата на август. Добивът е сравнително нисък - до 380 г на 1 кв. м.
Руби
Руби
Къснозреещ сорт, който дава плод в края на август. Не е самоплоден, тоест за високи добиви изисква наличието на няколко храста от други видове на мястото. Изтеглено е през 1998 г., като в същото време е вписано в Държавния регистър за Северозападен район.
Височината на растението достига 20 см. Бушът е компресиран, издънките са със средна дебелина. Листата на стъблата е гъста, което позволява използването на културата като почвопокривно растение. Размерът на плодовете достига 12-15 мм, кожата е тъмночервена или бордо. Вкусът е сладко-кисел. Добивите от сорта Рубин достигат 970 г на 1 кв. м.
Червена перла
Червена перла
Високият сорт Red Pearl е отгледан в Холандия специално за търговско отглеждане. Основните му предимства са самоплодородието и възможността за производство на две реколти през сезона.
Височината на храста е доста голяма - до 30 см. В същото време храстът има широка разпръсната корона, което трябва да се има предвид при избора на схема за засаждане. Размер на плодовете - до 12 мм, цветът им - бордо. Стъблата на растението са гъсто осеяни с горски плодове.
Характеристика на сорта е високата зимна издръжливост и устойчивост на повторни студове. Червената перла дава плод в края на лятото - началото на есента.
Прочетете също: Глог: описание, неговите полезни свойства и противопоказания, отвари и тинктури (20 рецепти), препарати за зимата
Избор и подготовка на площадка за засаждане на боровинки
Подготовката на почвената смес в този случай може да се извърши директно в образуваната депресия.
За да отглеждате боровинки в градински парцел, трябва да знаете физиологията на растението. Културата предпочита слънчеви и добре осветени места. Засаждането на реколта на място, където ще бъде тъмно, няма смисъл. Почвата на мястото на засаждане трябва да е бедна и суха.
Друго важно изискване към обекта е липсата на склонове, низини и ями. Просто казано, площта, на която се планира да се отглеждат градински боровинки, трябва да бъде равна. Всичко това е необходимо, за да се избегне възможността за наводняване на отделни лехи, тъй като за разлика от най-близките си роднини - червени боровинки и мечо грозде, боровинките изискват дозирано поливане с умерено количество вода. Защита от вятър не се изисква.
За да се осигурят такива условия в летни вили, е необходимо не само да се изравни повърхността им, но също така използвайте специална почвена смес.
В някои случаи се използва пълно изолиране на почвената смес на площадката чрез създаване на отделен контейнер или образуване на изкоп, в който се полага пластмасов филм, така че почвата от боровинки да не влиза в контакт с почвата на обекта
Ако съставът на почвата е различен, ще трябва да положите известни усилия, за да осигурите на растението необходимите условия за засаждане в градината.
За да направите това, към изкопаната почва трябва да се добавят следните компоненти, взети в равни пропорции:
- торф
- дървени стърготини
- игли
- пясък
Ще са необходими много компоненти, тъй като масата на всеки от тях трябва да бъде равна на количеството изкопана почва. Въвеждането им ще доведе до увеличаване на височината на обекта с около 20 см. Можете да отглеждате зрънце по този начин, но това е малко неудобно, по-специално ще бъде трудно да се подкисели почвата в такъв дизайн.
За да може парцелът за боровинки да се изравни с останалата част от градината, се препоръчва да го направите във вдлъбнатина, като преди това отстрани горния слой на почвата и го прехвърли на отделно място. По-плодородният горен слой може да бъде полезен за други цели.
Градинска колоидна сяра се продава в различни опаковки от няколко грама до 5 литра
Не е необходимо да се прилагат допълнителни минерални или органични торове, тъй като торфът съдържа достатъчно количество хранителни вещества. Единственият компонент, който е необходим за отглеждането на боровинки, е сярата. Разходната му норма е 50 г на 1 кв. м.
Обикновено парцел за отглеждане на боровинки се намира отделно от останалата част от градината. Освен това понятието "отделно" трябва да се приема буквално.
Такава изолация на боровинки е необходима, така че почвите с различен състав да не се влияят взаимно. За други култури субстратът ще бъде твърде агресивен, в същото време, без изолация, киселинността на почвата от боровинки постоянно ще намалява поради нейната ерозия. Но дори такава изолация не е достатъчна, за да осигури необходимата киселинност на почвата.
В случай, че се вземе решение да не се изолира обектът, трябва да се помни, че това е допустимо само на места, където нивото на подземните води не е по-високо от 40 cm. Но дори и при този дизайн на леглата по периметъра на обекта се препоръчва да се монтират щитове от пластмаса, шисти или прости дъски на дълбочина около 30 см.
След като почвата е подготвена, започнете да засаждате.
Прочетете също: Blackberry: описание на 17-те най-добри сорта, характеристики на отглеждане, размножаване и грижи (30 снимки) + Рецензии Засаждане на боровинки
Веднага след като влагата се абсорбира в субстрата, повърхността трябва да се мулчира.
Правилното засаждане на боровинки е най-добре в извън сезона - месец преди цъфтежа или 1-2 седмици след прибиране на реколтата (съответно в края на април или средата на септември). За засаждане се използват едно- или двугодишни разсад, които се поставят в плитки (до 2 см) дупки. Смята се, че пролетното засаждане ще позволи на разсада да се адаптира перфектно към ново място, което ще повлияе положително на здравето на младите растения.
В зависимост от целите, преследвани от градинаря (чисто плодоносна култура или частично плодоносна, частично декоративна) изберете различни разстояния между дупките.
В първия случай растенията се засаждат по схемата 30х30 см или 30х40 см. Във втория случай 20х20 см. Декоративното засаждане не осигурява желания добив, но ви позволява да създадете солиден килим от боровинки, който има много ефектен външен вид. Още през първата година растението започва да расте активно и короните на храстите бързо растат заедно, образувайки плътно покритие.
След като растението е засадено, необходимо е да се уплътни мястото и да се извърши поливането му.
Най-добрият вариант за мулч би бил трохи от кората на иглолистни дървета (смърч, бор). Можете просто да запълните зоната с нарязани борови иглички. Височината на мулчиращия слой е от 2 до 5 см, в зависимост от растежа на разсада. Мулчирането не само ще предпази горния почвен слой и ще осигури защита от плевели, но също така ще осигури допълнително подкиселяване на мястото.
Прочетете също: Глоксиния или Синингия? Описание, видове, отглеждане от семена или грудки, грижи, размножаване (50 снимки и видеоклипове) + рецензии Грижа за боровинки
Черните боровинки са сравнително невзискателни в грижите
Растение, растящо предимно в дивата природа, повсеместно и силно имунизирано, теоретично може да расте без никакви допълнителни процедури. Но тъй като градинарят се нуждае от определено ниво на производителност, червените боровинки се нуждаят от някои грижи.
Поливане
Грижа за боровинки - поливане
Поливането на боровинки се извършва умерено, тъй като културата не обича преовлажняване. Корените на растението са разположени достатъчно близо до почвата, така че горният му слой трябва да е леко влажен. Приблизителната честота на поливане е веднъж седмично. Най-доброто време за тази процедура е вечерта, точно преди залез слънце.
Тъй като водата води до разкисляване на почвата, веднъж на всеки 3-4 седмици се препоръчва да поливате боровинки с подкиселен разтвор (1 супена лъжица лимонена киселина на 5 литра вода).
горна превръзка
Двоен суперфосфат
Субстратът, в който се отглежда културата, е доста хранителен сам по себе си и доставката на полезни вещества е достатъчна за няколко години. Следователно торенето няма смисъл. Въпреки това, веднъж годишно, около месец преди цъфтежа, се препоръчва да се подхранват боровинки с торова смес (суперфосфат + калиев сулфат) в микродози (2-3 g на 1 кв. М).
резитба
Подрязване на боровинки
При градинарство в открита земя боровинките се развиват доста бързо и за няколко години запълват почти цялото свободно пространство около тях. Ако не ограничите растежа му, храстът може да умре след 10-12 години.
Ето защо, веднъж на всеки 7-8 години се препоръчва да се извършва резитба против стареене на боровинки. За да направите това, в началото на пролетта всички издънки на храста трябва да бъдат съкратени с резитба. Най-правилно ще бъде да се подрязват по такъв начин, че на леторастите да останат 4-6 листа. Често резитбата против стареене се комбинира с лекарствена колекция от листа от брусовинки.
Подслон за зимата
Подслон за зимата боровинки
Въпреки факта, че боровинките понасят сравнително добре студения сезон (повечето сортове растения могат да издържат на студове до -30 ° C), в региони с малко сняг се препоръчва растението да се покрие с поне минимален слой топлоизолатор.
Обикновено е достатъчно леглата да се покрият с един слой агрофибър. Ако през зимата има много сняг, културата не се нуждае от подслон.
Защита от болести и вредители
валяк за листа
Самата боровинка има много добра защита срещу вредители и болести. При културните насаждения вероятността от болести е почти нула. Въпреки това, за предотвратяване на гъбички, се препоръчва два пъти на сезон (един месец преди и един месец след цъфтежа) да се пръска културата с мед-съдържащи препарати (например, бордоска смес) в ниска концентрация.
Понякога растението може да бъде атакувано от насекоми, по-специално листен червей. Препоръчва се периодично да се проверяват храстите, за да се идентифицират вредители. Ако бъдат открити, се използват широкоспектърни инсектициди (например Karbofos).
Прочетете също: Маргаритки: описание, многогодишни и двугодишни сортове, отглеждане от семена, размножаване и грижи (50 снимки и видеоклипове) + Рецензии Прибиране на реколтата
Снимка на кофа-комбайн за събиране на боровинки
Беренето на плодове може да се извърши на ръка, но ще бъде твърде бавно и неудобно. Ето защо, за да се събират боровинки, се използват различни устройства. Един от тях е комбайн с кофи, който се използва и за бране на горски плодове в природата. Това е лъжичка с пластмасови или стоманени шипове за отделяне на плодовете от дръжките.
Този инструмент е много лесен за използване - като го държите за дръжката, се изнася на 5-10 см от земята, приблизително на нивото на половината от височината на храстите. Плодовете се отделят лесно, докато листата практически не падат в кофата. Традиционното време за бране е края на лятото.
Освен това, в допълнение към плодовете, листата от брусовинки се събират и за използването им за медицински цели. Тази процедура се извършва още преди началото на цъфтежа, тъй като в края на пролетта и лятото всички полезни вещества напускат листата за цветя и плодове.
Прибирането на листата се извършва ръчно, като се дава предпочитание на младите плочи, които са се образували тази година. В този случай не трябва да отрязвате повече от 1/3 от всички листа на храста.
Прочетете също: Делфиниум Великолепен! Описание, сортове, отглеждане от семена, размножаване, засаждане и грижи (45 снимки и видеоклипове) + Рецензии Размножаване на боровинки
Разсад от боровинки, получен чрез резници и засаден през пролетта
Възпроизвеждането на боровинки може да се извърши без проблеми самостоятелно. Подобно на повечето ягодоплодни култури, той може да се приложи по следните начини:
- резници (стъбло или корен)
- разделяне на храста
- със семена
Последният метод се използва рядко, тъй като е сравнително дълъг и най-вече ефективен за диви сортове. Въпреки това, някои домашни сортове (като Coral) също се размножават перфектно по този метод.
Във всеки случай, размножаването със семена ще изисква продължителна (до 5 месеца) стратификация на семената при температура 4-5°C, последвано от засаждането им в кисел субстрат. Готовият за разсаждане разсад ще расте само след 2-3 години. Единственото предимство на този метод е получаването на практически неограничено количество посадъчен материал.
Размножаването на боровинки чрез резници ще бъде по-ефективно. Обикновено те се формират от издънки с дължина най-малко 12 см с 2-6 листа. Вкореняването с подобен метод на размножаване на боровинки се извършва в торфен субстрат (3 части торф и 1 част пясък). Средно оцеляването на вкоренените резници е 60%. Засаждането на разсад в открита земя се извършва след 1,5-2 години.
Най-бързият начин да получите млади растения, когато могат да бъдат засадени веднага на постоянно място и ще дадат реколта през следващия сезон, е да разделите храста. Обикновено от коренището се отделят фрагменти с дължина най-малко 6-8 см, върху които се намират 5-8 издънки. Те просто се трансплантират на ново място според правилата за кацане, дадени по-рано.
Прочетете също: Каменоломка: описание, видове и сортове, размножаване, отглеждане от семена, засаждане в открита земя, грижи (110+ снимки и видеоклипове) + рецензии Индустриално отглеждане на боровинки
Прибиране на черни боровинки с комбайн за плодове
При отглеждане на растения в големи обеми се използват най-оптималните технологии за максимизиране на добивите. Разбира се, у дома е трудно да се пресъздаде целият процес на отглеждане, извършван в специализирани ферми. Въпреки това, като направите някои корекции в по-горе обсъдените методи за засаждане и отглеждане, можете да постигнете резултати, сравними с професионалното отглеждане.
Първото нещо, с което трябва да започнете, е подготовката на сайта. В този случай за отглеждане на култури се използва малко по-различна почвена рецепта, по-обогатена с торф. Този състав първоначално е бил прилаган в климат с кратко лято, за да се ускори процеса на образуване на плодове.
В момента се използва почти навсякъде в промишленото отглеждане на боровинки. Съставът на почвата ще бъде както следва: за всяка част от изкопаната земя се вземат 5 части торф, 2 части пясък и 0,5 части игли и дървени стърготини.
Леглата трябва да се оформят в пълна изолация от външната почва. За тази цел култивирането може да се извърши в отделни контейнери или можете да използвате описания по-горе метод, като използвате пластмасова обвивка. За удобство на поддържането на такива лехи се препоръчва да се изкопае изкоп с дълбочина 20-30 см и ширина най-малко 60 см за засаждане на боровинки. Дължината ще зависи от броя на растенията.
При площи, по-големи от 10-15 акра, ще бъде по-изгодно да се напоява с мобилни системи.
В някои случаи размерът на парцелите може да бъде доста голям. Търговски оправдано е използването на площи от най-малко 10 декара при наемане на механични средства за обработка на обекта и прибиране на реколтата.
С площи от поне 30 акра има смисъл да помислите за закупуване на собствено оборудване. Естествено, използването на такива площи обезсмисля изолирането на почвата - почвената смес се образува директно върху парцелите.
Схемата за напояване също ще се различава от описаната по-рано. На сравнително малки площи се използват системи за капково напояване, тъй като това ще помогне значително да се намали консумацията на вода.
Те могат да имат най-разнообразен външен вид: от домашни примитивни поливки (под формата на пластмасов контейнер с вода) на минитрактор до сериозни спринклерни системи.
Устройство за бране на червени боровинки
Прибирането на реколтата се извършва от описаните по-горе кофи-комбайни, или с помощта на специализирана техника за прибиране на реколтата, предназначена за обработка на горски полета. Смята се, че за прибиране на реколтата от боровинки могат да се използват същите почистващи продукти, както и за червените боровинки. В някои случаи е необходима модификация на устройството за отстраняване на плодовете от клоните, но това може лесно да се направи независимо.
Тематично видео: Ще отглеждате боровинки! Обилни реколти гарантирани
Ще отглеждате боровинки! Обилни реколти гарантирани
Градина на боровинки: отглеждане от семена и размножаване на храсти, засаждане и грижи | (Снимка и видео) +Отзиви
