Детско меню за рожден ден (от 1 до 12 години): рецепти за месни ястия, закуски и всякакви сладки (Снимка)

• За децата най-добрият вариант би бил бюфет. За да направите това, можете да използвате или детска маса, или широка и надеждна дъска за гладене. Височината трябва да бъде избрана според ръста на гостите.

Бюфетът има много предимства:

• Първо - не мислете откъде да вземете детски мебели. Не всяко семейство в къщата може да намери няколко малки стола и маси.
• Второ, никой не убеждава децата да ядат, което вече е щастие за тях. Трето, малко деца на тази възраст знаят как да боравят добре с приборите за хранене.
• И последното - използвайки бюфета, никой няма да пречи на празничната ви програма, крещейки например: "Жаден съм!"

• Сварете млякото с ванилия и кристална захар на слаб огън, добавете маслото
• След като маслото се разтвори напълно, сипете бавно какаото и млякото на прах, като бъркате непрекъснато.
• Сместа се вари 10 - 15 минути на слаб огън при непрекъснато бъркане.
• След като сместа се сгъсти, бавно я изсипете върху плоска чиния на тънък слой (дъното на чинията трябва да се навлажни със студена вода)
• Нарежете охладения шоколад на парчета с произволна форма
• При готвене можете да добавите сушени кайсии, смлени фъстъци, лешници, стафиди

• Желатинът със захарта се залива с вода (половин литър). Разбъркайте добре, докато желатинът се разтвори напълно. Слагаме на бавен огън и бъркаме непрекъснато, но не кипваме
• Прецеждаме горещата, но не варена, дъвчаща смес през найлон. В подготвената яйчена черупка слагаме клонче от череша, ягода или касис
• Внимателно изсипете горещо желе, охладете до стайна температура
• Приберете в хладилник да се охлади. След четири часа, когато желето се втвърди напълно, пристъпваме към обелване на черупката. Желатиновите яйца с много зрънце вътре ще привлекат вниманието на всички деца без изключение

• Сложете бисквитките през месомелачка, добавете сладко, захар и разбъркайте добре
• От получената маса оформете топчета и ги оваляйте със смес от какао и пудра захар

• Смелваме 6 жълтъка с една чаша захар, добавяме 0,5 л заквасена сметана, кората от един лимон, 1 кг консервирани в собствен сок череши без костилка и малко ванилия
• Разбийте старателно с бъркалка, сложете във форми и сложете във фризера за 10-12 часа
• Украсете с плодове преди сервиране.

• Замесете тесто с мая. Когато стане, омесете, разточете на кръгла торта с дебелина 0,5 см, внимателно поставете върху тава за печене
• Разпределете плънката върху тестото. Повдигнете краищата на тестото, така че пълнежът да не се изплъзне надолу. Поръсва се с настърган кашкавал, пече се в предварително загрята фурна
• При сервиране нарежете горещата пица на порции и поръсете с магданоз

• Първо, нека започнем да правим капачки за гъби
• Разточваме тестото под формата на колбаси и нарязваме на парчета с различни размери, взимаме ги в ръцете си и им придаваме вид на капачки от гъби
• Сега нека започнем да правим бутчета за гъби
• За да направите това, разточваме тестото отново, добре, сега е по-тънко, с дължина 2, 4, 6 см (така че нашите гъби да се окажат разнообразни)
• Печем шапки с крачета във фурната
• След това приготвяме захарен сироп, за да залепим шапки с крачета в цяла гъба
• За захарен сироп вземаме 150 г захар, добавяме 4 супени лъжици вода и кипваме на огън, за да се получи гъст сироп
• Използвайте нож, за да изрежете дупки в шапката.
• Потопете изпечения бут в захарен сироп и го залепете за шапката. Сложете гъбите с главата надолу
• Налейте 2 супени лъжици вода в захарния сироп, добавете 2 чаени лъжици какао, разбъркайте и варете 3-5 минути. Потопете шапките в тази смес, за да им придаде кафяв цвят. И потапяме бутчетата на гъбите в захарен сироп и след това в маково семе.

• Смесете желатина и 150 мл вода и оставете за 15 - 20 минути да набъбне, след което оставете да заври при непрекъснато бъркане
• След това вземете захар (700 g), добавете една чаша вода и сварете захарен сироп за 5 минути, смесете с набъбналия желатин
• Разбийте желатиновата маса с блендер за поне 15 минути. Добавете една чаена лъжичка сода за хляб и продължете да разбивате за около 5 минути.
• След това добавете една чаена лъжичка лимонена киселина и продължете да разбивате още 3-5 минути
• Разбиваме разбитата маса с помощта на сладкарска спринцовка на порции върху хранителен филм и я изпращаме на студено за половин час
• След това оваляйте блата в пудра захар, сложете върху чиния, украсете и сервирайте.

• Жълтъците трябва да бъдат смлени със захар, добавете мляко (една чаша)
• Сварете получената смес на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти.
• След това разреждаме нишестето с една чаша мляко и го изсипваме в сварената смес. При непрекъснато бъркане гответе на слаб огън, докато пяната изчезне.
• За да добавите вкус, добавете чаена лъжичка какао, нарязани ванилови ядки на върха на ножа
• Отстранете тигана от котлона и охладете до стайна температура, след което го изпращаме в хладилника за 4 часа
• След като сладоледът се сгъсти, разбийте го с бъркалка и го сложете в купички, сложете го във фризера за пълно втвърдяване

• Разбийте 5 яйца до образуване на бяла пяна с шест супени лъжици вряща вода, добавете 100 г захар и 1 пакетче ванилия.
• Отделно разбийте 5 белтъка на много стръмна пяна, като сипете в тях на струя 50 г захар.
• Смесваме 50 грама нишесте, 100 г брашно, пресяваме през сито върху протеиново-жълтъчната маса, добавяме една чаена лъжичка сода (без пързалка), гасена с оцет, и разбъркваме всичко внимателно.
• Разпределяме тестото в намазнена форма, заравняваме го и печем във фурната при температура 180 градуса за 40 - 45 минути.
• Внимателно извадете тортата от формата и я охладете.
• Тестото за две по-малки торти се приготвя по същия начин като за голяма, но се разпределя във форми 20 и 14 см и се пече 35 - 40 минути.
• Всяка от изпечените сладки разрязваме на 3 кори, които свързваме с маслен крем.
• За масления крем смелете 300 г омекнало масло до побеляване, след което на свой ред добавете към него 4 жълтъка, 150 г пудра захар, една кутия варено кондензирано мляко и две супени лъжици шоколадови стърготини.
• Отгоре намажете с глазура и украсете.

• Пригответе обичайната кайма, оформете от нея сплескани котлети.
• Върху тях сложете малко парче сирене, парче варено яйце.
• След това леко щипнете, оформете котлети, панирани в галета и изпържете в тиган

• От 0,5 л мляко и 4 с.л. лъжици грис сварете грис, охладете.
• В леко топла маса сложете 50 г мая, захар, щипка сол и 800 г брашно.
• Замесете твърдо тесто, сложете във форми, оставете да втаса и печете в предварително загрята фурна на слаб огън за един час. Отгоре поръсете готовите кифлички със сусам.
• Нарязваме кифличките, намазваме вътрешните им повърхности с кетчуп или доматен сос, поставяме котлет между двете половини, нарязани домати, тънък резен сирене и лист маруля.

• Хлябът трябва да се готви в тостер или в загрят тиган.
• Сиренето трябва да се разтрива или нарязва на много тънки ивици. Нарежете и шунката на много тънко.
• Трябва да поставите шунка върху парче хляб и да изсипете сирене върху него, добавете пръстени домати, маруля.
• След това поставете втора филийка хляб отгоре.
• Разстиламе тостовете в красива чиния и изненадаме малките гости с това колко бързо можете да приготвите толкова вкусно френско лакомство, вместо обичайните и скучни сандвичи с наденица или сирене.
• Гарнирайте с три стръка магданоз преди сервиране.

• Моите сини сливи, отстранете семките. Свинското месо се нарязва на лентички, разбива се, посолява се и се поръсва с настърган кашкавал
• Слагаме сини сливи в средата на подготвените ивици месо, навиваме рулцата, завързваме ги със здрав конец
• Запържете кифличките в олио, сложете в тава за печене, залейте с гореща вода, оставете да къкри до омекване.
• В края добавете заквасена сметана към соса
• Отстраняваме конеца, украсяваме рулцата със зеленина

• Изстискайте сока от ягодите и поставете на хладно място. Изсипете чаша и половина вряща вода в останалата ягодова маса и варете 10 минути
• Прецедете 250 мл бульон и към него добавете желатина
• Изсипете кристалната захар в останалия ягодов бульон и оставете да заври, добавете набъбналия желатин и разбъркайте до пълното му разтваряне.
• Налейте изцедения ягодов сок.
• Охладете до 30 градуса и разбийте до пухкавост
• Изсипете във форма и приберете в хладилник

• Замесете мекото тесто. Разточваме тестото и го превръщаме в турникет (диаметърът трябва да бъде около три сантиметра)
• Нарежете тестото на малки парченца и направете топчета от тях.
• Запържете топчетата във врящо рафинирано олио до златисто кафяво и ги поръсете с пудра захар

• Слагаме тигана на огъня и го оставяме да се затопли добре.
• След минута изсипете захарта в тигана и започнете да го разбърквате, огънят може да бъде леко намален
• Разбъркайте и изчакайте захарта да се разтопи.
• При първите признаци на разтопяване на захарта изсипете ядките в тигана, започнете да бъркате всичко това, така че ядките да се смесят със захарта
• Захарта ще полепне по ядките, докато самите ядки започват да се запичат и да се запичат
• В продължение на пет минути трябва непрекъснато да разбърквате ядките, те ще се запържат и всяко парче трябва да бъде покрито с тънък слой печене
• Изсипваме сладките си в дълбока чиния, предварително намазана със зехтин, оставяме ядките да се охладят, за да не се превърнат в гъста буца, начупваме ги с нож
• Можете да добавите малко ванилин към разтопената захар за овкусяване.
• Но самата миризма на печени ядки е толкова добра, че добавянето на ванилин може да не е необходимо.
• Когато ядките изстинат, сложете ги в красиви вази.

• Разбийте заквасена сметана желирана захар със заквасена сметана
• Добавете ванилин и желатин (3 опаковки на чаша)
• Изсипете 4 различни желета в различни контейнери (една опаковка - една чаша вода)
• Изпечете две бисквитени торти: бяла и черна
• За целта ще ви трябват: три яйца, 3 супени лъжици захар
• Разбийте получената маса, докато удвои обема си.
• Постепенно добавете 100 г брашно, разбъркайте и изсипете в кръгла, намазнена форма
• Сменете втората торта по същия начин, само добавете какаото, с брашно
• След като сладките изстинат, желето е замръзнало, нарежете черната торта, желето и плодовете на кубчета, разбъркайте
• Изсипете желето (от една опаковка) в тенджера или дълбока форма и изчакайте да се втвърди
• Смесете нарязаното желе, бисквита, плодове, сложете в тенджера върху замразено желе, изсипете желе от заквасена сметана, сложете бяла торта отгоре, натиснете леко и поставете в хладилник за три часа
• Преди да сложите сладкиша върху чиния, потопете тавата в гореща вода за една секунда и внимателно обърнете съда.