цвекло е част от много ястия, предимно салати и закуски. В по-голямата част от тези ястия зеленчукът се използва варен. Вареното цвекло е по-меко и по-вкусно.
Процесът на варене на цвекло обаче е твърде дълъг и досаден. Необходимо е постоянно да се следи, като се проверява степента на омекване на зеленчука. Освен това, ако готвенето се извършва в малък съд, не е изключена възможността за постоянно добавяне на вряща вода.
И ако вземем предвид, че времето за готвене може да достигне 2-3 часа, тогава можем да кажем с увереност, че приготвянето на цвекло ще бъде най-дълго в сравнение с други продукти.
Напредъкът обаче не стои на едно място. С появата на тенджери под налягане беше възможно да се намали времето за готвене на цвекло до половин час. Но има още по-бърз начин за приготвяне на цвекло - използвайте микровълнова печка. Статията обсъжда как бързо да заварявате цвекло в микровълновата.
съдържание:
Прочетете също: Компот от ябълки за зимата - 14 култови рецепти! Вкусно и здравословно (Снимка и Видео) + Отзиви
Защо да готвите цвекло в микровълновата?
Цвекло в микровълновата
Обичайното варене на цвекло продължава няколко часа. В същото време във водата се отделя сок от цвекло и с него вървят много полезни вещества. Това може значително да развали вкуса на продукта. Готвенето в микровълновата е много по-бързо.
Радиацията едновременно загрява целия обем на зеленчука и сокът просто няма време да напусне кореновата култура. Благодарение на това всички полезни вещества остават вътре в цвеклото и то запазва вкусовите си свойства.
Действие номер 1 Подготовка на цвекло за готвене
Цвекло, приготвено за готвене в микровълнова фурна
За да подготвите цвеклото за топлинна обработка в микровълновата, отстранете върховете от кореноплодите и ги измийте. Ако размерът на цвеклото е твърде голям, се препоръчва да се пробият корените на няколко места, за да не се напукат от неравномерно разпределение на температурата в различни слоеве.
Действие №2 Опаковане на цвекло преди готвене
Чанти за варене на цвекло
За да се осигури равномерно нагряване на цвеклото отвътре и отвън, е необходимо да се създаде ограничен обем около кореноплодите, в който ще циркулира водна пара. За да направите това, можете да използвате обичайната найлонова торбичка.
Пакетът се поставя върху чинията.
Торба с цвекло трябва да се постави върху порцеланова чиния, лишена от метално покритие. Златното покритие на чинията ще взаимодейства с микровълновата радиация, причинявайки искри и може да повреди фурната.
Цвеклото се поставя в опаковката
След това цвеклото се поставя в торбата.
Цвеклото се опакова в торба върху чиния възможно най-компактно
Цвеклото трябва да се постави в торба върху чиния възможно най-компактно.
Налейте 50-100 мл вода в торбичката
След това изсипете 50-100 ml вода в торбата. Опаковката трябва да е добре завързана.
Пакет за връзване
С помощта на шиш или нож се правят няколко (5-6) дупки в торбата. Те са необходими за облекчаване на излишното налягане на водните пари, така че торбата да не се надуе и да не се спука.
Правене на дупки в чантата
Приготвянето на цвекло за готвене в микровълнова фурна е завършено.
Действие номер 3 Варене на цвекло
В микровълновата се поставя чиния с плик, в който се слага цвекло
В микровълновата се поставя чиния с плик, в който се слага цвеклото.
След това трябва да зададете максималната стойност на мощността на фурната (най-малко 700 W) и да изберете времето за готвене. Това време зависи от теглото на цвеклото.
Препоръчително време за готвене:
- цвекло с тегло до 500 г - 5 минути
- 500-700 г - 8 мин
- 700-900 г - 10 мин
- 1 кг - 12 мин
- 2 кг - 15 мин
Процесът на варене на цвекло е започнал
След като мощността и времето са зададени, микровълновата фурна се включва.
Действие №4 Извличане на цвеклото и проверка за готовност
Извличане на готово цвекло
След като готвенето приключи, цвеклото се изважда от микровълновата фурна. Когато правите това, се препоръчва да използвате ръкавица за фурна или кърпа, тъй като чинията и цвеклото ще бъдат горещи.
Проверка на готовността с шиш
Готовността се проверява с малка остра пръчка. Може да е клечка за зъби или шиш. Ако влезе в кореновата култура без съпротива, значи цвеклото е готово. Ако кореновата култура все още е твърда, торбата се завързва отново и се изпраща в микровълновата печка. Времето за работа се задава приблизително два пъти по-малко от посоченото по-рано.
По подобен начин могат да се приготвят и други зеленчуци, като картофи и моркови.
ВИДЕО: Как да готвите цвекло в микровълновата - бързо и вкусно
Сварете цвекло за 10 минути
Как да приготвите цвекло в микровълновата за 5 минути: бързо и вкусно
