Предлагаме ви да се запознаете с описанието на най-популярните сортове тиква. Вероятно в Русия няма летни вили, където и да расте тиква. Историята му датира от много векове. Известно е, че тиквата е била използвана от жителите на племето на маите, знаейки за нейните лечебни свойства. Този зеленчук има голямо предимство сред всички останали - може да се съхранява дълго време и можете да ядете не само сочната каша, но и най-полезното семе.
съдържание:
Обща информация и класификация
Семейството тикви включва 27 вида. От всеки от тях са отгледани огромен брой сортове.
У нас най-често се отглеждат 3 вида тиква:
- едроплодни
- индийско орехче
- твърдокорен
- За твърда дървесина (обикновена тиква) са зеленчуци с дебели, дървесни кори. Обикновено узряват преди всеки друг – в края на лятото, началото на есента.
- Тиква от орех Те обичат топлината, така че виреят най-добре в райони с топъл климат. Вегетационният им период е дълъг, най-често у нас се налага да се засаждат за разсад.
- Едроплодна тиква образуват най-големите, най-сладките плодове. Те са най-подходящи за дългосрочно съхранение, като виреят в по-студените части на страната.
- Има разнообразие от домати, наречени лилава тиква.
Според предназначението си тиквите се делят на:
- трапезни сортове
- фураж
- декоративни
Нека опишем различни сортове за отглеждане в различни региони на Русия, вкус и т.н.
Прочетете също: Картофи: описание на 73 най-добри сорта (Снимка и Видео) + Обратна връзка от градинариТиква от орех
- Тиквата е един от най-обичаните представители на семейството на тиква сред летните жители. Тя е от Мексико. Получи името си за деликатен аромат на индийско орехче.
- Популярността му се свързва с вкус, богат цвят на пулпата, дълъг срок на годност. Затова тиквата от индийско орехче се нарича още зимна. След продължително зреене месото му придобива по-наситен цвят. Но не се препоръчва да съхранявате зеленчуци за повече от шест месеца.
- Този вид включва много разновидности. Всички те имат различна форма и цвят. При повечето сортове плодовете са удължени - крушовидни, овални, цилиндрични.
- Отличителна черта на тази група растения е петостранното стъбло на кратуна. Но всички представители имат тънка кора, която лесно се бели.
- Тиквата е най-подходяща за отглеждане в южните райони на страната. В централна Русия можете да го засадите с разсад или в оранжерии, оранжерии.
- Почти всички сортове са късно узряване.
Испанска китара
- Растението е кръстено заради необичайната форма на плода, тежащ до 8 кг. Дължината на зеленчуците зависи от плодородието на почвата и варира от 70-100 см, диаметърът е около 17 см.
- Това е средносезонен сорт, който има добро съхраняемост и има вкус на кайсии. В гъстата каша има малко семена, те се намират само в удебелената част на зеленчука.
- Тънка кора, вътрешността на тиквата е оранжева.По повърхността на плода няма ребра.
- Сортът е подходящ за сурова консумация, но все още не е получил широко разпространение у нас.
захаросани плодове
- Първата реколта захаросана тиква се прибира 4-5 месеца след появата на кълновете. Сортът принадлежи към средно късните.
- Плодовете са светлокафяви, закръглени сплескани. След узряване средното им тегло е 5 кг. Вътрешността е захаросана, хрупкава, оранжева на цвят.
- Захаросаната тиква се използва широко за производството на сладкарски изделия, медицински, бебешки храни.
- Събраната реколта може да се транспортира, съхранява дълго време.
витамин
- Късен сорт тиква от индийско орехче, чиито плодове узряват напълно не по-малко от 3,5 месеца след появата на първите издънки. Едно растение обикновено дава 2-3 плода.
- Овални оребрени тикви с тегло до 5 кг. Кората е тънка, оранжева. Месото е сочно оранжево, твърдо и хрупкаво. Има сладък вкус. Широко използван за приготвяне на сок, сладкарски изделия, а също така е подходящ за прясна консумация.
- Плодовете могат да се съхраняват, но за кратък период от време.
Мрамор
- Сорт със среден период на зреене на плодовете, предназначен за засаждане в топлите райони на Русия. Средно първата реколта се прибира 4 месеца и 10 дни след появата на първите кълнове.
- Храстите образуват зелено-сиви тикви със сплескана заоблена форма, с тегло 6-10 кг. Пулпата им е рохкава, оранжева на цвят, приятна на вкус. Кората след узряване придобива зелен, сив цвят.
- Класът е подходящ за транспортиране на дълги разстояния. Плодовете не се напукват и не гният.
- При ниски температури на въздуха тиквите могат да се съхраняват дълго време - около 1 година.
мускат де прованс
- Отгледан от френски животновъди.
- Първите плодове на "Muscat de Provence" можете да се насладите 110 дни след поникването.
- Те имат заоблена, сплескана форма, наддават на тегло не повече от 4 кг.
- Плодът е оранжев отвън с много ребра.
- Вътре тиквата е оранжева, плътна текстура, сладка и сочна.
- Зеленчуците могат да се берат още преди да са напълно узрели и да се съхраняват дълго време при температура 8-10 С.
орех
- Растението има друго също толкова добре известно име - butternut, или moskhata. Тя е получена от израелски учени чрез кръстосване на африканска и разновидност на тиква.
- Един от малкото представители на групата, който узрява за 3-3,5 месеца.
- Растението дава плод най-добре, когато на един храст се оставят не повече от 5 плода, които, когато узреят, тежат 1-1,2 кг.
- Самият зеленчук има удължена форма и прилича на тиквичка. Цветът на плътната кора и пулпа е жълт. Плодът отвътре е влакнест, сочен, с лек орехов аромат и малко количество семена.
- Растението има един минус - нуждае се от подходяща грижа, за да получи вкусни, ароматни плодове.
- Маслото може да се откъсне преди да е напълно узряло. Зеленчуците узряват и извън храста, което им позволява да се съхраняват по-дълго. Обикновено те се скубят в края на лятото, началото на есента, ако има опасност от застудяване.
- Плодовете могат да се използват както за готвене на различни сладки ястия, така и да се добавят към месо. Любителите на суровите зеленчуци могат да го използват сурово.
Сортове с едри плодове
- Летните жители не харесват много сортове, които образуват големи тикви, тъй като не можете да ядете зеленчук наведнъж и е изключително неудобно да го съхранявате в градски апартамент.
- Едроплодната тиква включва около 100 разновидности.
тиквен фенер
- Отнася се за разнообразие от едроплодна тиква. За узряването на плодовете са необходими 3-3,5 месеца.
- Отвън са гладки, оранжево-розови на цвят, леко оребрени.
- Формата е заоблена, леко удължена.
- Всяко копие тежи 5-6 кг. Вътрешната част е нежна жълто-оранжева, хрупкава, сочна.
- Една оскубана тиква може да се съхранява 3-3,5 месеца. Класът е подходящ за транспортиране.
- Прибраната реколта се подлага на топлинна обработка. Използва се за приготвяне на сокове и пюрета.
- Растението е топлолюбиво, устойчиво на суша. Насажденията могат да бъдат засегнати от брашнеста мана, бактериоза.
руска каша
- Принадлежи към едроплодния сорт. Може да отнеме до 4 месеца, за да получите първите плодове.
- Сортът се счита за среден на сезона. Един храст образува 3-4 тикви с тегло 6-7 кг, оранжево-розови.
- Формата им е заоблена, с фини оребрения.
- Вътрешната част на средна плътност, боядисана в оранжево. Вкусовите качества са добри.
- Плодовете могат да се съхраняват.
- По името вече може да се предположи, че сортът е отличен за задушаване, печене и варене.
- Може да се използва и за консервиране, консумира се сурово.
Сортове тиква с твърда кожа
- Този сорт най-често се среща в руските райони.
- Сортовете с твърда кора се характеризират с дълго стъбло на растенията - до 7 м. Наричат се още трапезарии.
- Но има и растения с къси стъбла.
кифличка
- Ранен сорт. Отнема около 3 месеца, за да получите първите тикви.
- Плодовете са дребни - 1,5 кг, боядисани в оранжево. Белите ивици го разделят на сегменти.
- Вътрешната част е захаросана, сочна, оранжева на цвят.
- Сортът е подходящ за съхранение. Прибраната реколта може да се консумира прясна, да се използва за приготвяне на сокове, диетични ястия и др.
голосеменни растения
- Голосеменната тиква е група растения, чиито семена не са покрити с твърда черупка. Този сорт е бил известен в началото на 20-ти век, но в момента отново е започнал да набира популярност.
- Външно плодовете не са особено привлекателни - зелено - жълти. Отвън е покрита с плътна, твърда, но тънка кожа. Формата е заоблена, с фини оребрения, с тегло 3-7 кг.
- Първата реколта се прибира 4 месеца след поникването. Плодът има срок на годност около 2 месеца.
- Пулпът се използва както в сурова форма, така и за приготвяне на различни ястия, както и в козметологията и медицината. Някои източници посочват, че най-доброто време за използване на кратуни е няколко седмици след бране. В този момент те разкриват целия си вкус.
- Най-често този сорт се отглежда специално за семена. Представителите на голосеменните растения се препоръчва да се засаждат далеч от други тикви, тъй като те могат да се опрашват кръстосано. В този случай семето вече ще бъде с плътна черупка.
Най-известните сортове голосеменни растения:
- Даная
- Олга
- Миранда
- Хамлет
- Gymnosemyannaya 14
Сортове за Московска област
- Има сортове, които са районирани в определени части на страната.
- Помислете за разновидностите на тези зеленчуци, предназначени за отглеждане на открито в централната част на Русия
Чит
- Познат у нас от много години. За да се насладите на първите плодове, трябва да се грижите за него около 4 месеца.
- Това е порционен зеленчук с маса на тиква 1-3 кг, който има добра съхраняемост. Те могат да се съхраняват до шест месеца.
- Отвън те са покрити с дървесна, гладка сива кожа. Пулпът е жълт, сладък, ниско-сочен.
- Доказана е устойчивостта на растението към антракноза. Храстите могат да бъдат засегнати от брашнеста мана.
Сладък пай
- Ранен високодобивен зеленчук с гладка, оребрена портокалова кора. Вегетационният период е около 3 месеца.
- Сладък сорт, с тегло на плода 2-3 кг, подходящ за всички видове преработка.
- Те са с кръгла форма. Вътрешността е сочна, хрупкава и жълта.
- Реколтата може да се съхранява в продължение на няколко месеца.
Пъпеш
- Според летните жители този сорт може да се счита за един от най-добрите по отношение на вкус, срок на годност и грижа за него.Името му се свързва с лек аромат на пъпеш на плодове.
- Първите тикви се берат 3,5 месеца след появата на кълновете.
- По форма те са закръглени, с незабележими ребра, с тегло 25-30 кг. Отвън покрита с портокалова кора, сочно отвътре.
- Сладката каша се използва за приготвяне на сокове, пресни салати, различни видове сладки, използва се за детска диетична храна.
- Растението е студоустойчиво, толерира суша. Подходящ за отглеждане дори в студените райони на страната. Храстите понасят спад на температурата на въздуха до -2 ° C, така че може да се нарече сорт за Урал, Сибир.
- Сортът се счита за високодобивен, тиквите имат добро качество на съхранение.
Пастила шампанско
- Необичайно разнообразие от тиква.
- Отвън плодът е удължен, с елипсовидна форма. Напомня на пъпеш торпедо.
- Едно копие тежи около 2-3 кг. Покрити с тънка розова кожа.
- Плътно, сочно портокаво месо с деликатен аромат на ванилия. Семенната част на тиквата заема малка част от зеленчука.
- В някои източници вкусът му се сравнява с морковите. "Champagne marshmallow" може да се използва във всякаква форма - прясна или преработена. Използва се за приготвяне на сокове, слага се в салати, задушава се, пече се. Тиквите могат да се съхраняват дълго време.
Зора
- Плодовете узряват 3,5-4 месеца след поникването.
- Едроплоден сорт с тегло на тиквата около 5-7 кг, закръглени.
- Тънката кора е разделена на сегменти, сиво-зелени на цвят със сиви, розово-оранжеви петна.
- Ярко оранжевото влакнесто месо не е сочно, а сладко. Семената заемат малка част от плода.
- Поради голямото количество каротин в състава, зеленчуците от този сорт се използват широко за диетично хранене.
- "Зорка" е идеален сорт за любителите на печене с тиква.
Сортът се счита за устойчив на различни заболявания:
- фузариум
- антракноза
- брашнеста мана
- гниене
Бадемов
- Храстите образуват тикви с твърда кожа.
- Това е ранен сорт. Първата реколта се прибира след 3-3,5 месеца.
- Всяка една от тиквите тежи 4-5 кг, покрита с тъмно оранжева сегментирана кора.
- Вътрешната част на зеленчуците е плътна, сладка, оранжево-жълта на цвят.
- Зеленчуците могат да се използват както за готвене на различни ястия, така и като храна за добитък.
- Растението получи името си за деликатния бадемов вкус на тикви, които имат заоблена сплескана форма.
- Теглото на всеки от тях е около 5 кг.
- Растението е взискателно към поливане, плодородие на почвата. Храстите са предразположени към заразяване с брашнеста мана.
- Сортът се счита за устойчив на студ. Плодовете имат добра съхраняемост, имат отлично представяне, подходящи за съхранение.
рускиня
- Руската жена може да се отглежда в централната част на Русия, тъй като се счита за студоустойчива култура.
- Това е едроплодна тиква, с ранен период на зреене - около 3 месеца.
- Оранжево-жълтите плодове с тегло до 3-4 кг имат деликатен аромат на пъпеш, сладък вкус.
- На външен вид те са леко удължени, напомнящи въртящ се връх. Отвън е покрита с дебела дървесна кора. Едно растение произвежда около 5 кратуни с ярко оранжево месо.
- Зрелите зеленчуци могат да се използват за приготвяне на различни ястия, конфитюри, захаросани плодове и др.
- Сортът има един голям минус - плодовете не могат да се съхраняват дълго време.
- Счита се за високодобивен, транспортируем сорт.
Сортове за Сибир, Урал
- Ако за южните райони на страната има огромен брой сортове зеленчуци, то за части от Русия с трудни метеорологични условия няма толкова голям избор.
- За Сибир, Урал е необходимо да се избират растения с кратък вегетационен период.
- Обикновено се отглеждат от разсад.
Помислете за някои сортове, подходящи за тези региони на страната:
Терапевтични
- Едроплоден сорт, който се препоръчва за диетично хранене. Период на зреене - 3-3,5 месеца.
- Пулпът е много подходящ за приготвяне на сок, пюрета, различни сладки и др. Използва се в козметологията, народната медицина.
- Плодовете са закръглени и тежат 3-5 кг. Тънката сива кора е разделена на сегменти. Вътрешността е оранжева. На вкус е сладък, хрупкав, с приятен аромат.
- Събраната реколта може лесно да бъде транспортирана на дълги разстояния, съхранявана в продължение на шест месеца.
Растението не е устойчиво на:
- Гниещ
- антракноза
- брашнеста мана
перла
- Сортът се счита за подходящ за отглеждане в централна Русия. Едно растение образува до 6 тикви.
- Първата реколта от "перла" се събира след 3 месеца и 10 дни.
- Оранжевите плодове са кръгли, леко удължени, крушовидни с дебела кора.
- Те могат да тежат 3-8 кг. Външно те приличат на тиква от орех.
- Месото на портокала е меко, сочно с влакна.
- Добрите гастрономически качества ви позволяват да го използвате дори суров.
- "Перла" може да се съхранява дълго време, да се транспортира на дълги разстояния. Но след 6 месеца съхранение вкусът на зеленчука се влошава.
Усмивка
- Един от най-ранните сортове, отгледан от домашни селекционери преди 15 години.
- Реколтата се събира за по-малко от 3 месеца.
- На един храст расте до 15 ивици с оранжев цвят със средна дебелина на кората. Външно те приличат на малка топка.
- Отвътре тиквите са сочни, вкусни, имам същия цвят като отвън. Пулпа с лек мирис на пъпеш.
- Зеленчуците наддават на тегло от около 0,9 кг. Те могат да се съхраняват до средата на зимата.
- Малкият размер на плодовете ви позволява да ги използвате на порции.
- Сортът се счита за устойчив на студ, суша.
Също така в Урал, Сибир, можете да отглеждате сортове:
- витамин
- рускиня
- мила
- мрамор
- бадем
- зимна трапезария и др.
Сладки сортове
- В света има около 700 разновидности на тиква.
- Но само 35 имена на растения съдържат голямо количество захар, тоест те са сладки сортове.
- За да отглеждате вкусна тиква, тя се нуждае от подходящи грижи.
- Не винаги дори сортът, признат за сладък, расте със захарна каша.
- Най-лесно е да отглеждате такъв зеленчук в райони с топъл климат.
Помислете за някои от разновидностите, включени в тази група:
Сладка зима
- Късно узрял зеленчук, чието узряване отнема повече от 4 месеца.
- Растението дава плодове с тъмносив цвят, закръглена сплескана форма с сегменти.
- Всяка тиква тежи около 3-5 кг. Някои източници твърдят, че в някои случаи могат да наддават до 12 кг.
- Вътре в плода има вкусна, сочна, плътна ярко оранжева каша.
- Зимната сладка тиква може да се използва прясна, за консервиране, домашно приготвяне.
Сортът се счита за:
- транспортируем
- устойчиви на суша
- подходящ за продължително съхранение - до 1 година
- устойчив на най-известните болести по тиквички - антракноза, брашнеста мана
скъпа
- Растение с ранно узряване на плодовете. Подходящ за отглеждане в райони с горещо лято.
- Счита се за устойчив на суша сорт.
- Тиквата е закръглена, оребрена.
- Едно копие набира маса от 1,5-6 кг. Кората е гладка, боядисана в тъмнозелен цвят.
- Вътрешността е оранжева, с малко количество сок. Пулпът има сладък вкус.
- Плодовете могат да се транспортират, добре се съхраняват до 9 месеца. Използват се чрез термична обработка, от тях се правят сок, пюре.
- За сеитба на "сладкиши" се препоръчва да изберете място с голямо количество хранителни вещества в почвата.
Сива Волга
- Първите плодове от този сорт можете да се насладите 3,5-4 месеца след появата на първите кълнове. Това растение образува големи тикви, тежащи средно 9 кг. Но растат и екземпляри от 20 кг.
- Те са с кръгла форма и леко сплескани.
- Отвън те са покрити с тънка, мека сива кожа с незабележими сегменти.
- Вътре има жълто-бяла каша. Има сладък вкус.
- Плодовете могат да се съхраняват, но не за дълго.
- "Сивата Волга" често се отглежда като храна за животни. Но това не означава, че не е подходящ за консумация от човека.
- От него можете да готвите всякакви ястия, в които обикновено се добавя този зеленчук.
Семенното гнездо заема значителна част от плода. Сортът се счита за:
- транспортируем
- високодобивни
- устойчиви на суша
Пчелен мед
- Името на растенията се свързва с изключителната сладост на пулпата на плода. Някои любители на тези зеленчуци го смятат за един от най-вкусните сред всички.
- "Мед" - ранно узрял сорт.
- Оранжевите оребрени плодове узряват след 3 месеца, когато се появят първите кълнове.
- Пулпът от тиква е сладък, хрупкав, с приятен аромат.
- До момента на пълно съзряване тя набира маса от 4-6 кг. Веднъж събрани, те могат да се съхраняват.
- Плодовете се консумират сурови или се използват за приготвяне на различни топли ястия.
Медената тиква съчетава много разновидности. Най-известният:
- медена приказка (принцеса)
- медена красота
- меден десерт
мила
- Отнася се до едроплодните сортове тиква.
- Растението предпочита да расте на плодородна почва, образува 6-8 плода 3 месеца след появата на първите растения.
- Порционен зеленчук, с портокалова сегментирана кора.
- Теглото на едно копие е около 2,5 кг. Но някои плодове могат да наддават на тегло до 50-100 кг.
- Тиквите са с кръгла форма. Вътрешността е вкусна, сочна и хрупкава. Семената заемат малка част от плода.
- Тиквите могат да се съхраняват на хладно място до януари.
- Препоръчва се да се използва не веднага след събирането, а след кратък период от време.
- Колкото по-дълго се съхраняват „бонбоните“, толкова по-вкусни стават.
- При транспортиране трябва да се внимава, тъй като кората му е склонна към бързо увреждане.
- „Сладкото“ се консумира както прясно, така и подложено на топлинна обработка.
- Сортът е много подходящ за приготвяне на бебешка храна.
- Растението се класифицира като студоустойчиво. Расте добре, дава плодове в централна Русия.
хибридни сортове
- F1 хибридите набират все по-голяма популярност всеки ден.
- Такива зеленчуци се отличават с по-високи нива на плододаване, устойчивост на болести, вредители.
Нека опишем няколко хибрида на тиква:
Руж F1
- Растение със среден период на узряване на плодовете - средно 3 месеца и 10 дни.
- Името на сорта характеризира необичайния, привлекателен външен вид на плода. Всяка розова, сегментирана тиква с плътна кора тежи 6-8 кг. Пулпът е оранжев, много сочен, вкусен.
- Подходяща за приготвяне на сок, печене и др.
- Това растение се отглежда най-добре чрез разсад.
- Прибраната реколта може да се съхранява.
- Семената не са подходящи за засаждане, те трябва да се купуват всяка година в специализирани магазини.
Матилда F1
- Хибрид, получен от холандски животновъди.
- Плодовете узряват 3,5 месеца след поникването. Едно растение образува до 9 тикви с тегло 2-3 кг.
- Плодовете са удължени с тънка кора. Цветът на кората може да бъде бял, жълт, розов. Сегментирането е фино. Вътрешността е сочна, ароматна, оранжева на цвят.
- Преди употреба се препоръчва да държите тиквата известно време, като я берете от храста. Срокът на годност е 4 месеца.
- Семената на растенията не могат да се оставят за засаждане през следващата година.
Гнездото със семена заема малка част от тиквата. Вкусът на пулпата позволява да се използва за различни цели:
- за салати
- печене
- задушаване, печене и др.
Сладка поничка F1
- Отнася се за късни сортове. Плодове с тънка зеленикаво-сива кожа.
- Сладко и сочно отвътре. Пулпът е оранжев. Една тиква тежи около 7 кг.
- Реколтата може да се съхранява дълго време. В същото време „маслената поничка“ става още по-сладка.
- Тиквите могат да се консумират под всякаква форма – пресни, варени, консервирани. Но според мнението на някои летни жители те са по-подходящи за готвене на сладки ястия.
- В средната част на Русия се препоръчва да се отглежда растение чрез разсад.
- Семената не могат да се събират самостоятелно, тъй като е хибрид.
Лешник F1
- Ранен сорт. Вегетационният период продължава малко над 3 месеца.
- Растението се нуждае от постоянна влажност на почвата.
- Плодовете са покрити с червено-оранжева дебела кора.
- Пулпът е плътен, богат на нишесте, оцветен в оранжево. С орехов вкус. Теглото на тиквата е 1-1,5 кг.
- "Лешник" се пече, задушава. Поради дебелата кора може да се съхранява.
- Според летните жители на пулпата липсва сладост. Не проявява качествата, характерни за хибридите.
- Семената на растението могат да бъдат засети както веднага в открита земя, така и предварително засадени за разсад.
Когато избирате сорт, трябва да имате предвид:
- района, където ще се отглежда растението
- предназначение: за съхранение, като храна за животни и др.
- вкусови качества: за десерти, задушаване, консервиране и др.
ВИДЕО: Видове и сортове тиква, селекция на семена
Видове и сортове тиква, селекция на семена
Избирайки най-доброто
Вярвам, че всяка информация идва навреме, така че този път статията ви дойде на правилното място. В крайна сметка тиквата е един от любимите зеленчуци в нашето семейство, ние не само я печем във фурната, но правим сладкиши от нея, блат, готвим с печени картофи, правим скара и дори я добавяме към зеленчуково сос. С една дума, без тиква - никъде! Но този зеленчук беше актуален за нас само през есента, защото не знаехме, че тиквата може да се съхранява цяла зима. Всъщност съм благодарен на автора на статията не само за полезна информация за всеки сорт, но и за препоръки за употреба и съхранение.
Сега, благодарение на автора на статията, нашето семейство ще може да се наслаждава на ястия от тиква през цялата зима.
необходимия обем на саксията -вместимост- за да получите плода на една тиква в "неутралните води" -????
Обичам тиквата =)
Благодаря ти!!!
Много добра информация!
Благодаря за информацията. В магазините има голямо разнообразие и затова е полезно да се занимавате с сортове тикви за съхранение на зеленчуци.
Благодаря за полезната информация.
Полезна информация Научих много за себе си.