Пипер: описание, отглеждане от семена, засаждане в открита земя и грижи (Снимка и видео) + Рецензии

Пипер

Капсикумът е една от популярните зеленчукови култури. Въпреки своята топлофилност, тя се отглежда почти навсякъде; където няма достатъчно топлина и светлина, се отглежда в оранжерийни или оранжерийни методи.

Тайната на популярността на пипера е неговият отличен вкус, голям брой полезни вещества, съдържащи се в него и разнообразие от методи за готвене. Подобно на много други култивирани нощници, той е пренесен в Европа след откриването на Америка.

Оттогава засаждането на пипер и грижата за него станаха задължителни за всеки уважаващ себе си градинар. Най-популярните в момента са сортовете капсикум, наричани "български».

Прочетете също: Проекти на селски къщи за 6-10 акра: 120 снимки, описание и изисквания | Най-интересните идеи

описание на растението

Пипер храст в градината. Хибрид F1 Адмирал

Голямо разнообразие от сортове пипер ви позволява да го използвате в голямо разнообразие от качества: от съставките на основните ястия до гарнитури и кисели краставички, както и подправки.

Външният вид и вкусът на пипера са разнообразни: пиперът може да бъде сладък и горчив, голям и малък; формата на плода също варира значително.

Разнообразие от цветове на плодовете

Друга особеност на пипера е добрата му предразположеност към селекционна работа, която може да се извършва дори на любителско ниво. Освен това не винаги градинарите преследват масата на плода или неговия вкус.

Външността на растението също играе важна роля. Например, капсикумите с черни плодове са резултат от аматьорска селекция.

черен пипер

Capsicum принадлежи към семейство Solanaceae. У дома в дивата природа той е многогодишен храст, но промишленото му използване, независимо от климата, използва пипер като едногодишно растение.

Причината за този подход е, че максималният добив на растението дава през първата година от живота; в следващите плодове се получават със същия брой семена, но масата на пулпата е няколко пъти по-малка.

Растежът на храст от пипер рядко надвишава 50-70 см. Обикновено около една и половина до две дузини плодове се отстраняват от храста на сезон. Беренето на плодовете започва след 120-150 дни от момента засаждане на разсад, обаче в този случай процесът на прибиране на реколтата може да бъде донякъде удължен във времето.

Например, прибирането на все още неузрели чушки започва през юли, за да се даде възможност на новите плодове да завинат. Всъщност периодът на прибиране на реколтата за чушки може да продължи до началото на октомври.

Масата на плодовете може да достигне до 200 g, средният добив на храст на сезон е 1-1,5 kg.

Има сортове, които имат рекордни добиви.

Сорт Буратино с плодове с различна степен на зрялост

Плодовете на пипера съдържат относително голямо количество захар (до 10%), витамини А, В, С и Р. Горещият вкус на пипера се дължи на наличието на капсаицин в него; ако концентрацията му е повече от 0,03%, капсикът става горчив.

Въпреки това, поради наличието на това вещество, пиперът се препоръчва да се яде за профилактика на рак.: капсаицинът действа върху митохондриите, причинява смъртта на злокачествени туморни клетки.

Условия за отглеждане на зрели растения и неговите разсад, като цяло, повторете подобни дейности за доматичушките обаче се нуждаят от малко повече топлина и светлина.

Прочетете също: Отглеждане на разсад у дома: домати, краставици, чушки, патладжани, зеле, ягоди и дори петунии. Всички тънкости на този въпрос

Подготовка на сайта

Ако климатът на вашия регион позволява, можете да отглеждате чушки на открито.

Трябва да има три основни изисквания към сайта:

Идеален вариант, който отговаря на тези изисквания, е площадка, разположена близо до южната страна на къща, плевня или друга сграда. Ако няма защита като такава, можете да създадете някакъв вид жив плет от перголи, импровизирани огради или да го използвате като защита. жив плет - например, да прекарате около района с пипер засаждане на царевица.

Пиперът е взискателен към своите предшественици. Най-добрите предшественици за него ще бъдат бобовите растения (грах, боб, боб) или кръстоцветни (разл видове зеле). Не са изключени прекурсори под формата на кореноплодни култури (цвекло, морков, ряпа) или тиква (краставици, тиквички, тикви).

Освен това се смята, че нощницата може да бъде засадена на мястото на техните колеги не по-рано от три години по-късно.. Това се дължи на факта, че, първо, те имат общи заболявания и патогените на някои от тях са в състояние да живеят достатъчно дълго в почвата в очакване на жертвата.

И второ, паслените изтощават почвата доста силно и след тяхното култивиране трябва да премине (понякога повече от един) етап на сеитбообращение.

Младите растения върху градинско легло

Почвата за пипер трябва да бъде достатъчно плодородна, рохкава, но в същото време е необходим добър дренаж и висока способност за влага.

Подготовката на обекта започва през есента на миналия сезон. Необходимо е напълно да се премахнат всички остатъци от предшественика на културата и внимателно да се изкопае почвата.

На този етап е задължително да се прилага смес от минерални и органични торове със следните норми на квадратен метър:

В допълнение, прекомерната концентрация на активни вещества в такъв оборски тор може дори да причини изгаряния на кореновата система на пипера. Пресният оборски тор е най-добре да се прилага под предшественика на пипера през есента, преди да се отглежда..

Отново трябва да се избере предшественикът, за когото ще бъде полезен пресен оборски тор; Например, зеле или морков. След наторяването площта трябва да се изкопае добре, вода не е необходимо.

Изкопаване на парцел за пипер

През пролетта почвата трябва да се разхлаби добре и да се приложи при 30-50 г на квадратен метър. m фосфорно-калиеви торове и 15-30 азотни. Почвата няколко дни преди засаждането на разсад в земята трябва да бъде изкопана на дълбочина 1 щик, големите й буци трябва да бъдат смачкани, а самото място внимателно изравнено.

Прочетете също: Сладък пипер: описание и характеристики на 19-те най-добри сорта по време на зреене (Снимка и Видео) + Рецензии

Отглеждане на разсад

Общи въпроси

Това е един от най-критичните етапи на отглеждане и има много функции.. Ако се направят грешни изчисления при поливане, ако младите растения са изложени на температурни промени през деня, ако корените им са силно повредени по време на трансплантацията, добрата реколта може да не работи.

От всички нощенчета, разсадът от пипер е най-капризният и предявява най-сериозни изисквания към градинаря. Дори картофени разсад, въпреки че има дълго време на растеж, не е толкова придирчив като пипера.

Семената на етап поникване

В отглеждане на разсад трябва да се обърне специално внимание на два важни аспекта. Първо, не трябва да оставяте стъблото да вдървеси, защото тогава растежът му в дебелина ще се забави и растението ще започне да се разтяга, както би направило, ако няма достатъчно светлина..

Това е много лошо, защото растенията с тънки стъбла няма да могат да дадат големи добиви. И въпросът тук не е способността на стъблото да издържа теглото на плода - поради малката му дебелина не само плодовете, но и вероятно листата няма да имат достатъчно хранене.

Вторият аспект е повишената уязвимост на разсада от пипер към болести като кореново гниене.. Ето защо при бране на растение, което се извършва, когато се появят два истински листа, не се допуска задълбочаването му до нивото на котиледона, както се прави за почти всички култури, отглеждани с помощта на разсад.

В резултат на такава процедура младо растение може да се разболее, темпът на растеж ще се забави и е много вероятно то или да не премине отхвърлянето, или да умре от гъбична инфекция.

Тази техника се подкрепя и от факта, че от всички чушки от нощен, най-уязвими от наранявания на корена на косата по време на всяка от нейните трансплантации. Регенерацията им отнема относително дълго време и през това време растенията изобщо не растат.

Следователно въпросът - да се направи избор или не, е чисто индивидуален.

Покълване на семена върху гъба

Когато се отглежда на открито при сравнително кратки летни условия, разсадът трябва да се засява рано и да се държи при „домашни” или оранжерийни условия за цялото време, когато се държат при повече или по-малко постоянни условия, за да не бъдат стресирани по никакъв начин.

От 120-150 дни живот на пипера преди първото плододаване, разсадът представлява 60 до 80 дни, тоест половината от живота му.

Почва за разсад

Препоръчително е да подготвите почвата предварително. Като се вземе предвид времето на узряване на първите плодове на пипера, оптималното време за засаждането му ще бъде края на февруари - началото на март.

Благодарение на този график засаждането на разсад в земята ще се извърши в началото или средата на май и ще бъде възможно да се започне прибиране на реколтата още през юли.

Можете да използвате всяка закупена почва за разсад, но за пипер тя трябва да бъде леко модифицирана: добавете добре измит пресят пясък в съотношение 1 част пясък към 5-6 части почва.

Почва за разсад за пипер

Въпреки това, най-добре е сами да приготвите почвената смес за разсад за пипер.

За това ще ви трябва:

След смесване сместа трябва да бъде подложена на топлинна обработка (например в двоен котел или фурна). Това ще помогне да се отървете от плевелите и спорите на гъбичките. След това в продължение на 2-3 седмици сместа трябва да се „отлежава“ под марля на сухо и топло място, за да се възстанови микрофлората.

По този начин, ако засаждането на разсад е насрочено за края на февруари, тогава още в първите му дни е необходимо да се направи и термично третира почвата и да се постави за възстановяване на флората.

Подготовка на семена

Семената трябва да бъдат проверени и предварително проверени. Всички деформирани, повредени, твърде сухи и "крехки" трябва да бъдат премахнати.След това се извършва превантивна обработка на семена от инфекция с гъбички.

Те трябва да се накиснат в разтвор на някакъв фунгицид, например фитоспорин.

семена от пипер

За да предотвратите изплуването на семената, можете или да ги потопите в фунгицид в някаква торбичка от плат, или да използвате два парцала, напоени с него, между които се намират семената.

Продължителността на такава процедура не трябва да бъде повече от половин час. След това семената се измиват с чиста вода и се дезинфекцират в разтвор от 0,1% калиев перманганат.

След това семената се изсушават за един час и през следващите 10-12 часа се потапят в разтвор на епин (концентрацията на епин не трябва да е твърде висока, достатъчни са 2 капки на 100 ml). Това ще помогне за стимулиране на покълването на семената.

След третиране с епин е необходимо да се пристъпи директно към покълването. Семената се подреждат между два парцала или парчета марля, напоени с топла вода, и получената структура се поставя на топло място.

Освен това трябва да се спазва следното условие: не се допуска понижаване на температурата под +25°C; това е критично за семената на пипер.

покълване на семената

Плюенето на семена се появява след около една или две седмици. Необходимо е ежедневно да се проветряват семената, да се поливат и да се проверяват за появата на кълнове.

Засаждане на семена в земята

След като семената покълнат, те се засаждат в земята в плитка кутия или в отделни малки саксии. Засаждането в сандъчета се извършва на стъпки от 2 см между растенията и редовете. Засаждането на пипер по-гъсто не си струва, тъй като ще се разтегне и ще пречи на растежа на съседите.

Самото кацане е както следва: внася се около 3-4 см почва, подравнява се. На тази повърхност с помощта на пинсети със стъпка 2 на 2 см се полагат излюпени семена, след което всички те се поръсват равномерно със слой почва от 1 до 1,5 см.

Засаждане на семена

Почвата е леко уплътнена и внимателното поливане се извършва с пулверизатор. В този случай цялата площ трябва да е умерено влажна, но семената също не трябва да се измиват от почвата. След това кутията е покрита с филм, за да й осигури "парникови" условия.

Получената структура се изпраща на същото място, където са се излюпили семената - с температура най-малко + 25 ° C.

Обикновено отнема около седмица, за да покълнат семената.. Веднага след като се появят издънки, трябва да се променят условията, при които се съхраняват разсадите. Трябва да е топло място с температура на въздуха в района на + 15-17 ° С.

Разсадът трябва да се полива редовно, но умерено, за да се гарантира, че водата не се натрупва. Освен това, за равномерен растеж на младите чушки, е необходимо редовно да обръщате разсада в различни посоки към светлината.

бране

Ако все пак решите да гмуркате пипер, трябва да направите това, докато растението има две истински листа; това време идва около месец след поникването.

Важно е растението да се зарови на дълбочина не повече от 5 мм.

Разсад готови за бране

В някои случаи се препоръчва още по-екстремен на пръв поглед метод на бране: той се произвежда на стадия на котиледона.

По принцип може и да е по-добре така, тъй като на тази възраст разсадът понася много по-лесно бране и може да се потопи в земята до самите семеделни листа.

Пиперка

Този метод обаче е приложим само за професионално отглеждане, където е възможно бързо и ефективно да се осигури необходимото намаляване на температурата на този етап от развитието на разсада.

В края на краищата, точно такава техника на селскостопанската технология прави възможно образуването на късо и плътно подсемеделно коляно. У дома това няма да работи и разсадът все още ще бъде малко удължен, така че е по-добре да използвате първия метод.

Кирка с буца пръст. Друг алтернативен начин

Непосредствено преди бране трябва обилно да навлажнете почвата с вода и да изчакате, докато цялата вода се отцеди в тигана. Необходимо е да се трансплантира пипер в саксии с обем около 150 ml, не е необходим по-голям обем, тъй като темпът на растеж на разсада от пипер е ниска.

При бране е препоръчително да вземете растението за листата, а не за стъблото, тъй като е по-крехко.

Обемът на отвора в саксията трябва да е достатъчен, така че гръбначният стълб да пасне напълно в него, без огъвания и счупвания.. След запълване на необходимия обем почва, тя леко се уплътнява.

Разсад след бране

След бране разсадът се поставя на перваза на прозореца и през първата седмица не трябва да попада под пряка слънчева светлина.. Препоръчително е да го засенчите с нещо или да използвате някакъв дифузьор.

Температурата трябва да бъде в същия диапазон + 15-17 ° C. Не е препоръчително да го спускате по-долу, тъй като вече при + 13 ° C чушката спира да расте, а по-високите температури водят до пожълтяване на листата.

Подхранване на разсад

Необходимо е да се хранят разсад от пипер два пъти. Първият тор се прилага приблизително 10-15 дни след гмуркането, вторият - 15 дни след първия. Като подхранване можете да използвате течни торове за разсад, например Krepysh или хоросан.

Понякога се препоръчва да се извърши друга подхранваща превръзка - месец преди очакваната дата на слизане. Нека се спрем на него по-подробно. Приблизително по това време разсадът от пипер трябва да бъде трансплантиран в големи саксии с обем около 1 литър.

Пиперът обикновено понася тази процедура, тъй като трансплантацията се извършва чрез претоварване и кореновата система практически не е повредена.

Растение в голяма саксия месец преди засаждането в открита земя

В същото време, в процеса на приготвяне на почвената смес за вече възрастни разсад съгласно рецептата, дадена по-рано, към нея се добавят допълнителни компоненти.

Те включват:

Всичко това се нанася върху 10 кг почвена смес. По-нататъшните грижи за чушките включват непрекъснато поливане и обръщане на саксиите спрямо осветлението за равномерния им растеж.

Прочетете също: Физалис: описание, отглеждане на разсад, засаждане в открита земя и грижа за него, полезни медицински и кулинарни свойства (30 снимки и видеоклипове) + Рецензии

Кацане в открита земя

Веднага след като средната дневна температура е равна на температурата на отглеждането на разсад, той може безопасно да бъде трансплантиран в открита земя. Обикновено това се случва в последните дни на май.

Процедурата за втвърдяване на пипер обикновено не се извършва, но ако има такова желание, можете да го направите по следната схема:

Преди засаждането в земята разсадът се полива обилно, така че растенията да не изглеждат увехнали. Увяхването може да доведе до лоша адаптация на растението в първите дни, което може да доведе до лоша реколта. Ако денят е горещ, по-добре е да засадите разсад в късния следобед, при облачно време времето на засаждане не играе роля.

В градината се правят дупки с дълбочина около 10 см на стъпки от 50-60 см в реда и 30-40 между редовете. Всяка дупка се полива с вода преди засаждането, приблизително количество: 1,5-2 литра. По-добре е да използвате топла вода (например, нагрята на слънце).

Засаждане на растение в градината

Разсадът се поставя в дупката изцяло с бучка, за да не се повредят корените на растението. В същото време е необходимо растението да се задълбочи с 1-2 см повече, отколкото в саксия, като се добави допълнителна пръст върху комата. Това ще помогне на пипера да развие допълнителни корени, осигурявайки на растението повече храна.

Обикновено някои растения (до 10 броя) се оставят като резерв за заместване на тези, които не могат да се адаптират или умират. Ако всички растения се вкоренят, резервата се засажда в различни части на градината на слънчеви места.

Прочетете също: Отглеждане на картофи от семена: необходимо ли е? Пълно описание на технологичния процес, подходящ за този сорт (Снимка и Видео) + Рецензии

Грижа за градински растения

Поливане

Поливането на пипер трябва да се извършва на интервали от 2-3 дни. Поливането се извършва с лейка без пръскачка, изключително под корена на растението; норма на консумация на вода: 2 литра на храст. Ако времето е сухо и слънчево, поливането се извършва ежедневно със същия обем нанесена течност.

От друга страна, поливането дори в горещо време не трябва да е твърде обилно. Следният критерий обикновено се използва за оценка на необходимостта от поливане: ако растението е потъмняло напълно, тогава се нуждае от поливане.

Изсъхването на растенията също е неприемливо, това води до загуба на пъпки и всъщност значително намаляване на обема на реколтата.

Началото на узряването на плодовете

Можем да кажем, че поливането на пипер е дейност, която изисква постоянно наблюдение на състоянието на растението. Необходимо е постоянно да се оценява външният вид на растението, състоянието на горния почвен слой, прогнозата за времето за следващите дни, степента на рохкавост на почвата и т.н.

Разрохкване на почвата

Пиперът се нуждае от рохкава почва, освен това появата на коричка върху горния му слой е неприемлива. Последното може да доведе до затруднения с достъпа на въздух до корените, а това е сериозен проблем за растението.

Разрохкването допринася за добра проводимост на почвата, корените получават добро хранене и осигуряват на растението всички необходими вещества.

Освен това богатата на въздух почва осигурява допълнителна стимулация за развитието на полезна микрофлора, което от своя страна повишава нейното плодородие. Важна е и ролята на разрохкването в борбата с плевелите.

Култиватор за градинска почва

През първите 10 дни след засаждането на открито пиперът има сравнително бавен растеж, тъй като укрепва кореновата система. За да се избегнат наранявания или температурни ефекти, се препоръчва почвата да не се разхлабва до края на този период и да не се извършва прекомерно обилно поливане.

След изтичане на това време се извършва първото разрохкване на почвата. Дълбочината му не трябва да е твърде голяма - обикновено са достатъчни 5-10 см, тъй като кореновата система на пипера е разположена сравнително близо до повърхността.

Ако почвата е твърде „тежка“, първото разрохкване може да е по-дълбоко: неговата задача е не само да унищожи кората на горния слой на почвата, но и да допринесе за нейното нагряване и обогатяване с кислород.

Разхлабена земя около растението

Следното разрохкване на почвата се извършва след въвеждането на влага - независимо дали е дъжд или поливане. Основното нещо е да ги направите между момента, в който почвата изсъхне и се образува кората. Ако това не е било възможно, тоест моментът е загубен и върху почвата се образува кора - е необходимо да се разхлаби само след следващото поливане.

Обикновено разрохкването се извършва по-често при раннозреещи сортове, отколкото при среднозреещи или късни. Раннозреещите сортове се нуждаят от до 4 разрохквания. Всички останали - 2-3. Освен това е необходимо да се прави постоянно разхлабване на междуредията.

Тази процедура трябва да се извършва много внимателно, за да се избегнат чупливи стъбла и случайно увреждане на корените. Дълбочината на разхлабване между редовете не трябва да надвишава дълбочината при разхлабване на храстите.

горна превръзка

По време на активен растеж чушките трябва да се хранят няколко пъти.

Първата горна превръзка винаги се комбинира с първото разрохкване на почвата и се извършва две седмици след засаждането в открита земя. Най-добрият състав за първата превръзка е смес от органични и минерални торове (например птичи изпражнения с фосфор-калий), към които се добавя дървесна пепел.

Птичи тор се разрежда в концентрация от 1 до 10, след което към него се добавят около 50 g фосфорно-калиеви торове и чаша дървесна пепел.

В този случай съставът на фуражната смес ще бъде както следва:

Този обем от сместа е достатъчен за хранене на 10 растения. Втората, третата и следващите горни превръзки се правят 2 седмици след предишните.

Когато се образува плодът, необходимостта на растението от хранителни вещества се увеличава рязко.следователно от третата подхранваща превръзка (добре, или от тази, която пада на цъфтежа), е много желателно да се прилагат органични торове. Освен това, с началото на плододаването с около една трета, се препоръчва да се увеличи дозата на амониев нитрат.

Като органични торове по време на цъфтежа можете да използвате същите птичи изпражнения (концентрация 1 до 10-15), каша (концентрация 1 до 4-5) или лопен (концентрация 1 до 10).

Освен това, с началото на цъфтежа е необходимо да се сведе до минимум или напълно да се изостави използването на торове, съдържащи хлор. В тази връзка се препоръчва да се замени калиевият хлорид от по-ранната рецепта с 50-60 g дървесна пепел.

Прибиране на реколтата

Освен това се препоръчва да направите последната превръзка (всъщност четвъртата или вече петата) в края на лятото.когато плододаването на растението все още продължава, плодовете стават значително по-малки по размер.

Това е ясен знак, че растението няма хранителни вещества. В този случай изобщо не се препоръчва да се прилага амониев нитрат, така че вместо растеж на плодовете да не започне повишен растеж на зелената част на растението.

Отглеждане на пипер от А до Я

Пипер: описание, отглеждане от семена, засаждане в открита земя и грижи (Снимка и видео) + Рецензии