Подобно на повечето плодоносни култури от нощница, физалисът дойде при нас от Западното полукълбо. Именно там се наблюдава най-голямото разнообразие от видове на това растение. В природата това растение е доста непретенциозно; в топъл и умерен климат, физалисът расте като многогодишно растение. Много се занимават с отглеждане и грижа за физалис у дома, тъй като плодовете му имат прекрасни свойства: от лечебни до кулинарни.
съдържание:
Прочетете също: Направи си сам коледни играчки за елхата: красиви, оригинални, с душа! Майсторски класове и инструкции стъпка по стъпка | (75+ идеи за снимки и видеоклипове)
Описание
Зрели плодове на декоративен физалис
Всъщност родът Physalis е най-големият род от семейство Solanaceae, тъй като включва повече от сто и половина вида, но почти всички от тях растат в Бразилия, Мексико и Перу. В климата на Европа има само три вида физалис: обикновен или декоративен физалис, зеленчуков физалис и ягодов физалис. Плодовете на първия са отровни поради високата концентрация на говеждо месо в тях, останалите два могат да се използват за храна, като имат свойства, подобни на домати.
Тоест, физалисът всъщност е малък студоустойчив домат. На много езици по света се нарича "мексикански домат».
Физалис зеленчуци плодове
За характерната форма на кутиите на зреещите плодове, физалисът е наричан у нас „китайски фенери“ и много често се използва не като храна, а като декоративни растения. Гледката на зрели плодове на физалис, разположени в центъра на вените, винаги привлича вниманието.
Зрели плодове на физалис без покривни тъкани на външната обвивка
Клоните на зеленчуковите храсти на физалиса могат да се издигнат на значителна височина и напълно да оплетят достатъчно големи площи, върху които са монтирани мрежи или перголи.
Прочетете също: Градински червени боровинки: засаждане и грижи, препоръки за отглеждане от семена в лятна вила, полезни свойства, кулинарна употреба | +Отзиви Биологично описание
Като представител на семейство Solanaceae, физалисът е приел много от свойствата, характерни за него. По-специално, растението има не много силно стъбло, което не му позволява да расте направо и да поддържа няколко килограма плодове, но ако има възможни опори, растението може да израсне, като ги сплита. Ако няма опори, дължината на стъблата рядко надвишава 60-70 см.
Листата на растението са доста големи, до 12 см дълги и 6 широки, цветята са предимно бели, състоящи се от 5 венчелистчета. Характерна особеност на цветето физалис е превръщането на чашката на цветето във външната обвивка на плода., този, който прилича на китайски фенер. Размерите му могат значително да надвишават размера на самия плод и дори да са по-големи от пилешко яйце.
Физалисът цъфти
На едно късо стъбло може да има до две дузини плодове, на стъбла, изкуствено завързани или фиксирани върху опори за плодове, още повече. Размерът на плода зависи от сорта и варира от 5 до 7 см. Добивът на физалис може да достигне до 5 кг от растение.
Помислете за видовете физалис, представени в нашия климат:
Прочетете също: Проекти на селски къщи за 6-10 акра: 120 снимки, описание и изисквания | Най-интересните идеи
Physalis vulgaris
Други имена на този вид: градина или дива. Оригиналната форма на растението, внесена от Южна Америка. Традиционно се счита за дива форма, поради неядливите плодове и малкия им размер. Въпреки това се смята, че всъщност в нашия климат той просто няма време да оформи напълно плодовете си, тъй като му липсва светлина и топлина.
От друга страна, от всички видове физалис, растящи по нашите ширини, този е най-студоустойчив, а в южните райони всъщност е многогодишно растение. На много места растението дори не се култивира, а расте като плевел, като се размножава и разпространява чрез самозасаждане.
Физалис див с голям брой плодове, отгледан в естествени условия
По принцип този вид се използва за създаване на различни флористични композиции, тъй като плодовете му имат най-атрактивния и екстравагантен външен вид в сравнение с други сортове.
Прочетете също: Нар у дома: отглеждане от семена и грижи, полезни свойства и противопоказания (Снимка и Видео) + Рецензии ягодов физалис
Друго име на растението е ягодов домат или домат джудже. цариградско грозде. Ниско растящо растение с малки плодове. Принадлежи към перуанската група сортове, които се появиха сравнително наскоро.
ягодов физалис
Това е най-топлолюбивият вид от всичкиприсъства в нашия климат, но въпреки факта, че плодовете му са по-вкусни от тези на зеленчуковия физалис, не получи голямо разпространение.
Прочетете също: Глог: описание, неговите полезни свойства и противопоказания, отвари и тинктури (20 рецепти), препарати за зимата
зеленчуков физалис
По-малко студоустойчиви видове от обикновените, но способни да понасят малки студове. В нашия район е годишен. Счита се за култивиран вид, чиито действителни плодове се използват от хората.
Принадлежи към мексиканската група физалис, чиито представители са култивирани преди няколко хиляди години. Поради достатъчна студоустойчивост се засажда в земята няколко седмици по-рано от домата.
По-устойчив е на болести и неприятели на нощенката. Показва добра устойчивост дори към такъв „убиец на нощница“ като късна мана.
Този вид се опрашва кръстосано, което прави възможно да се включи в неговата селекция, въпреки че практически няма значими и фундаментални разработки в тази посока. Подобно на обикновения, до есента кутиите на плодовете му стават ярко оранжеви или червени.
Самите плодове имат малко по-различен нюанс - те са предимно бледожълти, въпреки че има изключения. Основната разлика между обикновения физалис и зеленчука е много по-големият размер на плодовете на последния.
Лилава форма на зеленчуков физалис
Това е зеленчуков физалис, който може да расте върху стрии и поддържа до 2 метра височина. Всичко зависи от това как се грижите за растението. Въпреки това, дори без никакви грижи, растението може да достигне височина от 1 метър.
Мексиканският домат, който е получил най-голямо разпространение в Европа, има няколко десетки разновидности, най-често срещаните от които са:
Ранен московски сорт
Това е растение с вредна степен на разклоняване, с преобладаващо лежащи стъбла. Листата има удължена овална форма, цветът й е светлозелен. Цветята се отличават с наличието на кафяви петна на бяло-жълт фон. Чашката покрива почти изцяло плода.
Плодовете обикновено са с кръгла форма, диаметърът им е 40-50 mm, тегло е около 60 g. Неузрелите плодове са зелени, пожълтяват при узряването; понякога узрелите плодове имат жълто-кехлибарен оттенък.
Плодове от сорта Москва ранни
Плодовете от този сорт имат сладък вкус.. Киселият вкус, характерен за много други сортове зеленчуков физалис, практически липсва. Узрява сравнително рано – в началото или средата на лятото. Добивът може да достигне 5 кг на кв. м.
Степен Грибовски земята
Въпреки името, това е сравнително високо растение, расте без опори до 80 см височина.. Листата са тъмнозелени и с овална форма. Листата са гладки на допир. Цветята имат нехарактерен зелен цвят, покрити със светлокафяви петна.
Кутията, която съдържа плодовете, го покрива изцяло. Вените са тъмнозелени, понякога кафяви. Самите плодове, дори и узрели, са зелени. Масата на плодовете може да достигне 60 g.
Плодове от почвения сорт Грибовски
Плодовете имат сладко-кисел вкус.. Принадлежи към студоустойчиви сортове, може да се съхранява дълго време. Производителност от 3 до 5 кг на квадрат. м.
сладкарски клас
Създаден сравнително наскоро, специално за нуждите на сладкарската индустрия. Това е растение с разклонени и разклонени стъбла. Листата са тъмнозелени на цвят. Цветовете, плодовете и капсулите са светлозелени. Тегло на плода 50-60 g.
сладкарски клас
Вкусът е сладко-кисел, плодовете могат да се съхраняват дълго време. Има високо съдържание на желеподобни вещества.
Прочетете също: Отглеждане на разсад у дома: домати, краставици, чушки, патладжани, зеле, ягоди и дори петунии. Всички тънкости на този въпрос Отглеждане на растение
В нашия климат зеленчуковият физалис се отглежда с помощта на семена. Те имат добра кълняемост още при температура от +10°C. Растението е много непретенциозно и практически не се нуждае от грижи.
Смята се, че когато се засажда директно в земята, добивът е малко по-висок, отколкото при разсадния метод на отглеждане.. Това се дължи преди всичко на факта, че растенията, засадени по този начин, не губят част от кореновата система по време на бране и разсаждане. Единственото предимство на метода на отглеждане на разсад е само по-ранните дати на прибиране на реколтата.
Физалис в градината
От друга страна, с правилната организация на разсада и при използване на отделен контейнер (например торфени саксии), подобни проблеми с кореновата система могат да бъдат избегнати. Малко хора обаче ще се занимават с разсад от физалис, засаждайки всяко растение поотделно.
Помислете за отглеждане на растение, когато засаждате в открита земя:
Избор на място и подготовка за засаждане
Физалисът предпочита слънчеви места, където няма застояла вода. Нивото на киселинност на почвата за него по принцип не е важно. Но все пак не се препоръчва отглеждането на растение на много кисели почви (рН по-малко от 4,5). Такива почви трябва да се варят.
Като предшественик на физалиса всяка култура може да бъде, с изключение на нощенката. Не е препоръчително да отглеждате физалис на мястото, където е отгледан картофи, домати, патладжан или чушки. Също така не е препоръчително да отглеждате физалис на същото място, където е израснал миналата година. Повторната сеитба след всички изброени по-горе култури е възможна само на 4-тата година.
Отглеждане на физалис в оранжерийни условия
Почвата трябва да е достатъчно плодородна и добре вентилирана. Ето защо през есента мястото трябва да бъде изкопано на дълбочина около 30 см, след като го наторите с угнил оборски тор или компост. Разходните норми на тези органични торове трябва да бъдат приблизително 30-40 кг на 1 кв. м.
През пролетта, преди повторното прекопаване на обекта, върху него се прилагат минерални торове. Необходимо е да се прилагат торове, съдържащи фосфор и калций в количество от 15 m 40 g на 1 кв. m съответно. Площадката се прекопава на същата дълбочина като през есента 2-3 седмици преди засаждането на семена или засаждането на разсад.
Подготовка на семена за засаждане
За засаждане се избират едри и пълноценни семеназащото могат да дадат по-висок добив. За да изберете подходящи за засаждане семена, те се потапят в 5% солен разтвор и се разбъркват добре.
След около 5 минути семената, които нямат желаната маса, изплуват. Изхвърлят се, а останалите се измиват с течаща вода и се използват за засаждане.
Семена от физалис
Засаждането на семена в открита земя се извършва до средата на април. По това време трябва да подготвите семената, така че да покълнат по-бързо. За да направите това, те се накисват в топла вода и се държат по този начин при температура не по-ниска от + 20 ° C в продължение на една седмица. След тази обработка семената покълват около три дни след засаждането.
Непосредствено преди засаждането семената се третират с 1% разтвор на калиев перманганат., с цел дезинфекцията им от гъбични заболявания и вирусни инфекции. Physalis е уязвим към вируса на тютюневата мозайка, следователно, след измиване в калиев перманганат, трябва да се измие и в 20% разтвор на солна киселина.
Кацането се извършва в земята на дълбочина около 1-2 см. Семената се засаждат в малки дупки на разстояние 30-50 см едно от друго. Във всяка дупка се поставят няколко семена. Не си струва прекомерно удебеляване на насажденията, тъй като растенията ще започнат да се разтягат силно. Понякога в дупките се добавят пясък или семена от други растения, като репички, за по-равномерна сеитба.
Последните също действат като маячна култура - тъй като през студения сезон физалисът може да не покълне бързо, излюпените кълнове от репички ще посочат точно мястото на кацане и ще действат като индикатор за първата работа по разрохкване на почвата.
Когато кълновете на физалиса се излюпят от земята и покълнат достатъчно, те се разреждат, така че броят на растенията на 1 кв. m не надвишава 4 бр. Обикновено се оставят най-силните и най-големите растения или тези, които имат максимален брой листа.
Отглеждане на разсад от физалис
Разсадът може да се отглежда както на закрито, така и в специални оранжерии; понякога практикуват отглеждане в оранжерии в леглата, като подслонът им е покрит с филм. Почвената смес по време на засаждането може да бъде от всякакъв състав, най-добре е да изберете този, който се използва при засаждане на разсад от домати.
Семената на физалис се засяват на дълбочина около 1 см. Разстоянието между разсада трябва да бъде 5-6 см. След засаждането се извършва поливане. Необходимата температура за нормално покълване на разсада е около + 15-17 ° C.
Разсад една седмица след засаждането
Веднага след като растението има две листа, разсадът се гмурка и се прехвърля в отделни саксии. Във всяка саксия се трансплантират 1 или 2 растения. Преди тази операция е необходимо разсадът да се полива обилно.
Самата кирка се прави с помощта на заострени колове с дължина около 10 см и диаметър 1-2 см. Те трябва да направят дупка в субстрата в саксия и внимателно да прехвърлят разсада с малка буца пръст там, без да повредят или заспиват конуса на растежа.
Разсад след бране
След това растенията се поставят в една и съща оранжерия. Грижата за разсад на този етап е най-трудната операция.защото изисква концентрация и редовност на действие. Самото растение е непретенциозно, но разсадът му ще трябва да се грижи добре.
До момента на засаждане в открита земя първите пъпки вече трябва да присъстват на разсада., а самата тя трябва да има поне 5-6 листа. Това съответства на приблизително 40-45 дни след засаждането.
Разсадът обаче може да расте при температури от порядъка на 10-12°C, би било по-добре да се свикне с такава температура постепенно, като се използва методът на втвърдяване. Поддържайки температура в оранжерията от порядъка на 15-17 ° C, ежедневно по време на поливане е необходимо да отваряте оранжерията за вентилация, привиквайки растението към температурата на околната среда. След около месец разсадът може безопасно да се остави на открито, но в случай на застудяване трябва да се покрие отново.
Разсадът се нуждае от подхранване на всеки 15 дни. Първата горна превръзка се извършва на 10-ия ден след засаждането и се състои в добавяне на амониев нитрат (поливане на растенията с разтвор от 20 g нитрат на 10 литра вода).Може да се замени с органичен тор, който се използва като лопен или птичи тор. Торовете се разреждат във вода в концентрация съответно 1 до 10 или 1 до 15. Обем от 10 литра такъв тор е достатъчен за поливане на разсад, площ от около 2,5-3 квадратни метра. м.
Втората подкормка се извършва с помощта на калиеви минерални торове.. В същото време 10 g амониев нитрат и 15 g калиев хлорид трябва да се разредят в 10 литра вода. С това решение разсадът трябва да се полива вече в размер на 10 литра на 2 квадратни метра. м.
Третото подхранване на разсад се извършва с помощта на суперфосфат. За 10 литра вода се вземат 30-40 g суперфосфат, а разходните норми в този случай вече са 10 литра на 1 кв. м. Тоест при всяка следваща подхранване концентрацията на торове се увеличава с около два пъти в сравнение с предишната.
Физалис разсад седмица преди засаждането
След третото хранене количеството течност по време на напояване се намалява с около половината и остава така, докато разсадът не бъде засаден в открита земя.
Засаждане на разсад в открита земя
Обикновено разсадът се засажда в края на май, около 1-2 седмици по-рано от разсада на домати. Непосредствено сутринта преди засаждането разсадът се полива обилно. Необходимо е предварително да се маркира зоната, в която ще се извърши кацането.
Разстоянието между растенията не трябва да бъде по-малко от 30 см, освен това е желателно да се постави на 1 квадрат. m не повече от четири растения от зеленчуков физалис. За ягодовия физалис тази цифра е 6 растения.
Твърде гъсто засаждане
Между растенията физалис можете да засадите всякакви други ранни култури, като маруля или репички.. Това ще помогне да се използва по-рационално засятата площ и растенията няма да си пречат, тъй като прибирането на спомагателните култури се случва много по-рано от това на физалиса.
Самото кацане се извършва следобед, но ако времето е облачно, началото на кацането не зависи от времето на деня. Първото поливане след засаждането не се извършва директно под корена на растението., но на известно разстояние от него, така че около храстите да не се образува земна кора.
Ако почвите са лошо дренирани или има високо ниво на подпочвени води, е необходимо да се използват лехи с височина 30-40 см за отглеждане на физалис, т.к. растението се отнася много негативно към излишната влага в корените си.
Прочетете също: Агератум: описание, засаждане в открита земя и грижа за него у дома (30+ снимки и видеоклипове) + рецензии грижа за растенията
Като такъв, физалисът не изисква активни грижи. По принцип, когато го отглеждат, те се занимават с превантивни мерки, които се състоят в поддържане на растението и парцела в нормална форма, премахване на плевели, разрохкване на почвата, торене и поливане.
Честотата на поливане при нормални условия е веднъж на 3-4 дни. В зависимост от степента на влажност на почвата и валежите този период може да се коригира. Няма нужда да поддържате почвата влажна през цялото време. Многократното поливане се извършва при условие на кухи изсъхване на горния почвен слой.
По време на активния растеж на зелената част на растението е необходимо редовно да се разхлабва почвата, като се освобождава от плевели.. В зависимост от скоростта на растеж на растението е необходимо да се приложи горна превръзка под него. Обикновено първата подкормка след пролетно изкопаване на земята се прави по време на първия цъфтеж. Вторият - по време на затягане на плодовете. Третото хранене се извършва 15-20 дни след второто.
В тези случаи се използват разтвори на сложни минерални торове в количество от 10 до 20 g на 1 кв. м.
Можете да направите сместа сами, като използвате следния състав на минерални торове:
- амониев нитрат - 10 g
- суперфосфат - 10 g
- калиева сол - 15 g
Всички тези компоненти се разтварят в 10 литра вода и се нанасят в почвата в размер на 10 литра на 1 кв. м.За всеки случай, за да се неутрализира суперфосфатът, когато се смеси с амониев нитрат, в разтвора могат да се добавят около 1-2 g креда.
Смята се, че физалисът не изисква жартиери или прищипване, тъй като това, казват, не позволява образуването на здрави и устойчиви стъбла. Това обаче не е неизменно правило или догма, тъй като при отглеждането на всяка култура в градината не е важен външният вид, а добивът.
Прочетете също: Пипер: описание, отглеждане от семена, засаждане в открита земя и грижи (Снимка и видео) + Рецензии Препоръки за защита на физалиса от болести и неприятели
Физалис срещу домат или чушки много по-малко засегнати от всякакви негативни фактори под формата на болести или вредители. Въпреки това, лекотата на грижите за него може да създаде погрешно мнение, че дори превантивни мерки за защита не трябва да се извършват.
Висяща сеялка с физалис
Естествено, това не е така. За да се предотврати разпространението на болести и да се предотврати нападението на растението от вредители, е необходимо да се спазват редица мерки и да се прилагат специализирани методи за предотвратяване на тези фактори.
Следните мерки ще помогнат при отглеждането на физалис да се отървете от възможни проблеми:
- подготовката на семенния материал трябва да се извършва изключително от вашия обект, само от здрави и тествани растения за продуктивност; кръстосаното опрашване с други области е най-добре да се избягва;
- Семената трябва да бъдат обработени преди сеитба;
- трябва да се спазва сеитбообращението, правилно спазвайте редуването на последователи и предшественици, в никакъв случай не позволявайте растежа на нощницата на едно и също място без прекъсване от най-малко три години;
- плевелите и всякакви вредители трябва да се борят непрекъснато;
- растителните остатъци трябва редовно да се отстраняват от зоната за отглеждане, тъй като те могат да се превърнат в среда за размножаване на същата плесен или други гъби;
Използването на тези прости съвети значително ще предпази физалиса от възможни проблеми под формата на заболявания.
Прочетете също: Ranunculus (Лютиче): описание, видове и сортове, отглеждане и размножаване, засаждане в открита земя и грижи, полезни свойства (50 снимки и видеоклипове) + Рецензии Свойства на физалис
Растението има много полезни свойства, които хората са забелязали от дълго време.
Всичко започна, разбира се, с хранителните и кулинарните качества на физалиса. По-късно обаче се оказа, че това растение има и други полезни свойства, главно медицински.
Кулинарни свойства
Физалисът е нискокалоричен продукт, съдържа само 30 килокалории на 100 g тегло. Въпреки относително водния си състав, физалисът е богат на фибри и въглехидрати. Вкусът на плодовете на физалиса е почти неразличим от доматите, но те имат някои характеристики, за които са ценени от гурмета.
Физалисът може да се консумира както сух, така и обработен.. Плодовете му влизат в голямо разнообразие от ястия, а не само аналози на тези, в които е включен и най-близкият му брат - доматът. Това са и супи, и гарнитури, и сосове. Физалисът се използва и като пълнеж за пайове. А изсушеният физалис е много важен артикул за износ за страни като Колумбия и Мексико.
Десерт с физалис
Освен стандартните процедури за пържене, задушаване, печене и други характерни за доматите неща, от физалис се правят и различни сладкарски изделия в кулинарията.: консерви, конфитюри, захаросани плодове. Това се обяснява с факта, че от всички нощенки само физалисът има желиращи свойства.
Приготвяне на сладко от физалис
Тоест, всъщност декоративен китайски фенер в готвенето е дори по-често срещан от добре познатия домат. Не говорим за нашата кухня, но в Южна и Централна Америка това растение е много популярно.
Освен това изсушеният и специално обработен физалис има вкус и външен вид много подобен на стафиди.. Такъв изсушен физалис често се използва като средство за отслабване.А червените и оранжевите хранителни оцветители също се правят от физалис.
медицински свойства
Те включват ябълчна и лимонена киселини, каротеноиди и танини. Физалисът съдържа и следните микроелементи: калий (една от най-високите концентрации), магнезий, фосфор, желязо.
Всичко това води до много начини за използване на физалис в медицината, както в народната, така и в традиционната. По-специално, поради съдържащия се в него ликопен, който е мощен антиоксидант, използването на физалис в храната се препоръчва за профилактика на рак.
Физалинът, съдържащ се в плодовете на мексиканския домат, е отлично хапче за сън, в Мексико е известна рецепта за получаване на сънотворно лекарство от физалис, което практически няма отрицателни последици.
Сух физалис, използван в народната медицина
В допълнение, медицинската употреба на растението включва използването му като кръвоспиращо, аналгетично и антисептично средство. Например в Централна Азия, където, естествено, физалисът се появи сравнително наскоро, отварата му се използва като лекарство за стоматит и различни наранявания в устната кухина.А пектинът, съдържащ се в плодовете, е в състояние да свързва холестерола със себе си, улеснявайки освобождаването на последния от тялото.
Ядливи и декоративни
Физалис: описание, отглеждане на разсад, засаждане в открита земя и грижа за него, полезни медицински и кулинарни свойства (30 снимки и видеоклипове) + Рецензии
