Гроздето се използва от човечеството от около седем хиляди години. Това не е първата култура, използвана за производство на алкохолни напитки, но със сигурност най-разпространената и популярна.
Тайната на тази популярност е съвсем проста: гроздето съдържа до 30% захар в плодовете, а към момента на узряване върху кората му се появяват естествени дрожди. Така теоретично за направата на вино не са необходими никакви други съставки освен грозде.
Друг компонент от популярността на тази култура са вкусните и богати на витамини и хранителни вещества плодове от трапезни и десертни сортове. Могат да се използват и за производство на вино. В този случай обаче крайният продукт няма да има много добри характеристики.
Причината за това е, че въпреки че изброените характеристики (голямо количество захар и дрожди) са характерни в една или друга степен за всички сортове грозде, при трапезните сортове концентрацията им е значително по-ниска. Добивът на трапезните сортове грозде е средно с 20-30% по-нисък от този на техническите.
съдържание:
Прочетете също: Проекти на селски къщи за 6-10 акра: 120 снимки, описание и изисквания | Най-интересните идеи
Въведение
Техническо грозде Мерло
Но това не е всичко, защото гроздето, въпреки южния си произход, може да се отглежда и в доста студен климат. (замръзване не е проблем за повечето сортове), само ако имаше достатъчно слънчеви дни в годината за узряване на плодовете.
В същото време трябва да се каже че именно гроздето е било и остава култура, селекционната работа по която от година на година става все по-интензивна.
Ако преди 50-70 години бяха получени първите раннозреещи устойчиви на замръзване сортове техническо грозде (всъщност полудиви, от които се получават сухи вина и винени концентрати), тогава в момента броят на едроплодните, раннозреещи устойчиви на замръзване десертни сортове надхвърля няколко стотин.
Непокрито зимоустойчиво грозде
Всичко това прави възможно практикуването на лозарство не само за жителите на Франция или Грузия, но и на жителите на по-северните ширини. Съвременният пазар на селскостопански култури вече предлага гроздови разсад, които могат да узреят в условията на Сибир и Далечния изток. А в Канада и северната част на Великобритания те се отглеждат повече от десетилетие.
Все пак не бива да се мисли, че гроздето се отглежда лесно. Това е една от най-трудните култури, която изисква постоянни грижи.
Засаждането е един от най-важните етапи в отглеждането на грозде. Навременното засаждане, извършено при спазване на всички правила, ще ви позволи да получите висококачествени и здрави растения.
Статията обсъжда как правилно да засадите грозде, какви са особеностите при предварителната подготовка на почвата и семената и как да избегнем най-често срещаните грешки.
Прочетете също: Гроздето: описание на 27-те най-популярни сорта, техните характеристики (Снимка и Видео) + Рецензии Общи въпроси на засаждането на грозде
гроздова плантация
Към оформянето на лозето трябва да се подхожда с най-голяма сериозност и отговорност. Това не е проста култура, като домати или краставици, засадени на различни места на обекта от година на година. Гроздето на едно място расте в продължение на няколко десетилетия.
Тъй като културата се нуждае от много слънце, най-благоприятното място за засаждане на грозде ще бъде южната страна на сградите. Можете също да поставите лозе на 5-6 метра от големи дървета, които ограничават овощната градина.
Ако искате да комбинирате отглеждане на култури и дизайнерски идеи (например за декориране на арки, беседки или стени с лози), за тази цел се препоръчва използването на зимноустойчиви непокрити сортове, които не изискват многократно третиране на гъбични заболявания и вредители с химикали.
Покривните сортове трябва да бъдат засадени в градината и поставени върху перголи със специален дизайн. (към който може да се завърже с тел). От пергола може лесно да се отстрани и да се постави под подслон за зимата. Препоръчително е да се засаждат близки сортове, които имат същата схема на третиране със същите препарати.
чепки грозде
За да засадите грозде близо до жив плет, трябва да отстъпите от него на разстояние от 50 до 100 см. По принцип културата не трябва да бъде осеяна с дървета или храсти. Но в района, отреден за него, гроздето може да не представлява монокултура.
Разрешено е да расте на разстояние най-малко 50 см от гроздето на следните растения:
- грах
- киселец
- лук
- зеле
- краставици
- домати
Съседството на гроздето със слънчогледа и царевицата е неблагоприятно.
Освен това, за да се избегне слягането на стените от поливане на гроздето, препоръчва се да се постави на разстояние 1-1,5 м от тях.
Прочетете също: Гроздето: описание на 20 сорта за отглеждане в умерения климатичен пояс, особености на грижи и размножаване у дома (Снимка и Видео) + Рецензии
Избор на дати за кацане
Гроздето може да се засажда както през пролетта, така и през есента
Няма фундаментална разлика в засаждането, и в двата случая първият цъфтеж и плододаване ще настъпят не по-рано от 3-4 години. Въпреки това, има много нюанси във времето на засаждането и трябва да знаете поне основните характеристики на този процес.
Времето за пролетно засаждане зависи от вида на посадъчния материал:
- От второто десетилетие на април до второто десетилетие на май се засаждат едногодишни дървесни разсад
- От третото десетилетие на май до началото на юли - зелено (вегетиращи разсад)
Последните са най-младият получен посадъчен материал тази година. (в оранжерии или у дома). За тях трябва да се грижите компетентно и точно. Зелените издънки се нуждаят от предварително втвърдяване преди засаждането и постоянно наблюдение по време на отглеждането.
Грозде Аркадия
Можете да засадите грозде през есента от началото на октомври до замръзване на почвата. Понякога датите на засаждане се изместват месец по-рано (така че разсадът има време да се вкорени и да се адаптира към новите условия).
Една от грешките, които правят опитните градинари е така че за начинаещи е липсата на укрития за разсад по време на есенното засаждане. Обикновено те се използват само за вегетативни разсад (въпреки че са предварително втвърдени), но е силно препоръчително тази процедура да се направи за по-стар посадъчен материал.
Защитата от студ може да се осъществи по различни начини. За малки разсад това може да бъде пластмасова бутилка с няколко дупки. По-големите ще помогнат за запълване на ямата за кацане с дървени стърготини или паднали листа. Понякога се използват специални пластмасови контейнери, които са подходящи по размер.
Прочетете също: Как да направите гоблен със собствените си ръце? Оригинални идеи и рисунки (110+ снимки и видеоклипове) + рецензии Подготовка на дупка за засаждане на разсад
Мястото за засаждане на грозде трябва да бъде добре затоплено от слънчевите лъчи.
Независимо от времето на засаждане (пролет или есен), както и методът за получаване на разсад, методът на засаждане на грозде в открита земя остава непроменен. Мястото за кацане е специално подготвена яма, в която ще бъде внедрена система за поливане и хранене на растението.
Дълбочина на ямата
Гроздето, правилно засаждане
Има няколко начина да направите това, но най-добре е да използвате широка и дълбока дупка със слой дренаж на дъното. За да направите това, изкопайте почвата на дълбочина до 100 cm и диаметър най-малко 60 cm.
Дълбочината на замръзване на почвата в европейската част на Русия може да достигне до 200 см, но това не означава, че ямите трябва да имат такава дълбочина, тъй като замръзването на почвата е неравномерно и зависи от много фактори.
Те включват:
- тип почва
- степента му на ронливост и влажност
- снежна покривка
- време на излагане на отрицателни температури и техните стойности
Корените на "европейските" сортове грозде са в състояние да издържат на температури до -5 градуса по Целзий, и сортове подложки до -10°C. Тази температура ще бъде на дълбочина от 60 до 100 см. Следователно при подготовката на яма за засаждане трябва да се вземат предвид всички тези фактори.
Техника за засаждане на грозде с разсад, дълбочина на засаждане
Така например в района на Волга и Средната ивица дълбочина от 80 см е достатъчна за защита на кореновата система на почти всички сортове грозде от замръзване. В по-топлите региони (Московска област, Беларус, Ленинградска област) е достатъчна дълбочина от 60 см.
Температурен режим в южните райони и страни (Краснодарска територия, ЧПК, Украйна, Молдова, Грузия) позволява използването на ями с дълбочина 40-60 см.
При песъчливи почви дълбочината на ямата може да е малко по-голяма, тъй като пясъкът замръзва на по-голяма дълбочина. В пясъчниците дупките трябва да се изкопаят с 20 см по-дълбоко, отколкото в обикновената земна почва.
подземни води
Голям дренаж за отводняване на район с висока водна маса
Подобно на повечето растения, гроздето наистина не обича, когато корените са в постоянна влага. От това те започват да гният и храстът умира.
Ето защо, за да се избегнат подобни ситуации, е необходимо да се постави яма с грозде, или по-скоро най-ниският му слой, на 40-60 см над нивото на подпочвените води. Това означава, че подземните води в лозята не трябва да лежат по-високо от 1,5 m от нивото на почвата.
Това обяснява факта, че че за грозде най-доброто място би било хълм с доста голям наклон. Тази култура почти не се отглежда в низините.
Ако нивото на водата е над това ниво, гроздето е застрашено, особено по време на пролетни наводнения и неблагоприятни метеорологични условия. За да се избегне гниене на корените в райони с високо ниво на подпочвените води, трябва да се дренира. За да направите това, те копаят специални вдлъбнатини, през които излишната влага отива в кладенци или канализация.
Понякога се препоръчва да се използва легла за засаждане на грозде в райони с високи подпочвени води, но това всъщност е избягване на проблема. Всяка година грижата за културите, почвата под която изисква образуване, е допустима само за някои едногодишни растения.
Маркирайте материали
Всички материали се подготвят предварително
След изкопаване на дупката започва нейното послойно запълване. Последователността на действията при формиране на място за кацане почти винаги ще бъде една и съща.
По-долу е дадена стъпка по стъпка инструкция за оформяне на дупка за засаждане:
- На дъното се изсипва слой от развалини, който внимателно се изравнява и набива. Това ще бъде дренаж за кореновата система на растението.
- За напояване ще се използва пластмасова тръба с диаметър 50-60 мм. Той е инсталиран на разстояние около 10 см от ръба на ямата, здраво залепен в слой от развалини. Височината на тръбата трябва да бъде такава, че да се издига над нивото на земята 150-200 мм
- Върху развалините се изсипва слой плодородна почва с дебелина 10 см. Обикновено като пълнител за този слой се използва пръст, извадена отгоре на ямата.
- Върху плодородния слой се поставят 2 кофи угнил оборски тор. Като се има предвид диаметърът на ямата от 60 см, дебелината на този слой ще бъде около 7-8 см
- Отгоре оборски тор се поръсва с тор, съдържащ калий и фосфор. Затова се препоръчва горна превръзка, състояща се от следните компоненти: суперфосфат 200 грама и калиева сол 150 грама. Слой тор се разпределя равномерно върху повърхността на оборския тор
- Стъпки 3-5 се повтарят отново, като се полагат следващите три слоя
- След полагане на втория слой горна превръзка те се поръсват с градинска почва 2-3 см, набиват се и в ямата се прави малка могила
- Поливайте обилно ямата с 20-30 литра вода. В твърда почва или сухи райони, разходът на поливане е 40 до 50 литра.
След като ямата се напълни с хранителна смес, тя се оставя за няколко месеца, като се затваря тръбата за поливане.
След всички подготвителни мерки ямата се оставя отворена за 3-6 месеца, така че всички слоеве от почвения "сандвич" да се утаят и смесят един с друг. Почвата не се утъпква и не се покрива за зимата.
Горните правила важат и в случай на кацане в окоп. Ширината на изкопа се взема 60 см, дълбочината - в зависимост от климатичната зона, а седалките са разположени на разстояние 1,5-2 м една от друга, за да се избегне удебеляване.
Кацането в изкоп ще даде много предимства:
- Той подчертава района с грозде в отделен пейзажен елемент.
- Всички растения могат да бъдат третирани (например връзване и пръскане) едновременно
- Всички растения имат еднакви условия на отглеждане и се третират с едни и същи продукти.
Пример за изпълнение на храсти за засаждане на окоп
Недостатъците на такова оформление могат да се дължат само на по-голямата уязвимост на сайта към болести. Ако болестта започне да се разпространява през нея, тогава за същите гъби ще бъде много по-лесно да стигнат до съседните храсти. Въпреки това, както показва практиката, с правилните превантивни мерки подобно разпространение на гъбични инфекции е малко вероятно.
Алтернативна подготовка на яма
Приблизителен изглед на обикновена яма за засаждане на грозде
Структурата на ямата може да бъде по-проста:
- броят на разпределените слоеве е намален до 3
- по-голямата част от запълването на ямата може да се извърши от изкопаната земя, като се постави тънък слой (не повече от 2-3 см) хумус или оборски тор върху дренажа
- ямата може да се напълни със смес от всички изброени компоненти
- Можете да наторите почвата с всякакви подръчни органични вещества.
- и т.н.
Основното нещо, което трябва да се спазва и което винаги остава непроменено в него - това е дренажен слой и тръба, която доставя влага директно към корените.
Най-простата гроздова яма обикновено може да има следната структура: разсадът се поставя директно върху дренажа и се поръсва със смес, състояща се от три равни части хумус, компост и градинска пръст. В същото време не се извършва подготовка, а се засаждат в деня на изкопаване на дупката.
Прочетете също: Всичко за засаждането и отглеждането на череши - от избора на разсад до прибиране на реколтата (Снимка и Видео) + Рецензии
Подготовка на посадъчен материал преди засаждане
Двугодишните гроздови разсади имат разклонена коренова система
Преди засаждането на гроздето е необходимо да се извърши предварителна подготовка на разсада му. Те могат да бъдат напълно различен материал, така че производителят трябва да разбере с какво се занимава, за да не направи грешка при засаждането. Например, късите чибуки (едногодишни разсад, получени чрез резници от плодоносна лоза) могат да имат разлики в засаждането в сравнение с дългите двугодишни.
За отглеждане се препоръчват двугодишни разсад, тъй като са по-издръжливи и имат по-висока преживяемост. Въпреки това, както показва практиката на отглеждане, повечето сортове, предназначени за студени райони, имат добър посадъчен материал още от първата година.
Смята се, че ако резникът е вкоренен или е претърпял килчеване (специална процедура за вкореняване), тогава е в състояние да оцелее дори с неразвита коренова система и минимум пъпки.
Като цяло можете да изберете гроздов разсад за засаждане според следните критерии:
- наличието на поне 3-4 дебели корена
- корените не трябва да са бавни или сухи
- разрезът на разсада трябва да е мокър
- не трябва да има порязвания и драскотини по стъблото на разсада, в противен случай може да не се вкорени
- лозата трябва да е топла на допир и да има поне 3 пъпки (в идеалния случай 4-6)
Гроздовите резници се наричат още чибук.
Донесените разсад след покупка трябва да се накиснат за 1-2 дни във вода с добавяне на стимулатор на растежа. Може да бъде гиберелин или хетероауксин. Ако не са под ръка, достатъчно е да добавите мед във водата в размер на 1 с.л. лъжици за 10 литра вода.
След това върху разсада се оставят двете най-силни издънки, като се отрязват с 3 очи на 5 мм над последната пъпка. Останалите издънки се отстраняват напълно. Това се прави, защото младите разсади не са в състояние да поддържат повече от 4 лози. За гарантиран растеж броят им се намалява до две.
Корените на разсада се изрязват, оставяйки дължина не повече от 15 см. Горните корени се отстраняват напълно, тъй като те все още замръзват през зимата, а през лятото изсмукват допълнителна влага от горните почвени хоризонти в момент, когато растението не се нуждае от излишна влага.
Корените на разсад след резитба се потапят в говорещ - специална смес, състояща се от 2 части глина и една част хумус, разредена във вода до състояние на каша. Този разтвор се препоръчва да се приготви в деня преди засаждането. След това разсадът се покрива с чувал за няколко часа и се отвежда в ямите за засаждане.
Прочетете също: Направи си сам мебели и други изделия от дърво: чертежи на пейки, маси, люлки, къщички за птици и други предмети от бита (85+ снимки и видеоклипове) Засаждане на разсад в дупка
Присаден гроздов храст, не напълно покрит с почва
По-долу е описано как да засадите гроздови разсад в предварително подготвени ями. Необходимо е да засадите гроздето през пролетта при температура на въздуха най-малко + 10 ° C. Желателно е облачно време, но това не е критично. Дълбочината на засаждане на разсад върху песъчлива глинеста почва и чернозем е около 50 см, на каменисти почви - 10-15 см по-дълбоко.
Късите разсад с корени се поставят вертикално в ямата, дългите се поставят под ъгъл. Ориентацията на разсада трябва да бъде както следва: бъбреците - на север, кореновата пета на юг. Корените трябва да бъдат изправени и равномерно разположени върху зоната на ямата.
Често в ямата се прави могила от хумус или градинска пръст. Особено внимание трябва да се обърне на присадените разсад. Точката на присаждане трябва да е над нивото на земята. Това се дължи на неприятната възможност приплодът да има собствени корени.
Те не трябва да бъдат допускани да се появяват по две причини:
- По-рано беше казано за опасностите от горните корени на лозата (излишната влага през лятото и замръзването им през зимата)
- Корените на приплода първоначално са по-малко издръжливи от тези на подложката. Ето защо, ако има „подмяна“ на кореновата система, тоест коренът на запаса по някаква причина губи контакт с издънката (умира или се отделя), тогава получавате гроздов храст със слаба коренова система и дори разположени в горните слоеве на почвата
Във всеки случай такава нововкоренена издънка може да умре след 3-4 години. Ето защо е по-добре да оставите точката на присаждане над земята и да не запълвате напълно дупката. Фактът, че в този случай разсадът ще бъде в своеобразна вдлъбнатина от ямата за засаждане, не е проблем.
Ямата се пълни бавно, като постепенно се покриват корените с пръст, като се добавя на шепи.
Преди да напълните дупката с пръст, към нея трябва да се добавят няколко шепи ечемик, за да се стимулира допълнително оцеляването.
Всеки слой пръст е леко уплътнен. Това е необходимо, за да не се образуват въздушни кухини в кореновия слой. Когато корените се поръсят до необходимото ниво, гроздето се полива с 5-10 литра вода на храст.
След като водата се абсорбира напълно, това обикновено се случва след 20-30 минути, допълнително поливане се извършва със същия обем вода.
След 2-3 часа след поливането почвата се разрохква. След разхлабване храстът трябва да се мулчира. За целта се използва някакъв органичен тор (хумус или торф) като мулч.
Мулчирането със слама или дървени стърготини е компромис, тъй като младите разсад ще се нуждаят от достатъчно хранителни вещества и използването на минерални торове в този случай е нежелателно, тъй като дори ниските им концентрации могат да причинят изгаряния на корените.
За предпазване от заболявания с превантивна цел се използват медсъдържащи препарати с намалена концентрация. Те пръскат горния слой на почвата.
Обикновено моделът на кацане не играе специална роля, но в случай, че се засаждат двудомни сортове, се препоръчва да се редуват растения с функционални женски цветя с двуполови растения, цъфтящи по едно и също време.
За първата година не можете да инсталирате перголи близо до храстите, ограничено до обикновени колчета, но тъй като темпът на растеж на лозята е доста висок, се препоръчва да се монтират стационарни опори още през втората година.
ВИДЕО: Есенно засаждане на грозде
Есенно засаждане на грозде
Засаждане на грозде: време, разстояние, подготовка на яма и засаждане на разсад в открита земя, условия за Московска област и Сибир | (Снимка и видео) +Отзиви
