Деликатната структура лесно се вписва в различни кулинарни манипулации, от тиквички се приготвят салати за зимата, яхнии, палачинки и картофени палачинки. Крайното действие на всяка рецепта е внимателно да сортирате резултата от готвенето в чисти буркани, стерилизирате продукта за 30-45 минути.
Технологиите за приготвяне на необичайни деликатеси се използват активно от домакините, ястията са подходящи за ежедневна употреба, украса на празнична маса. Консервираните храни могат да се съхраняват дълго време, вкусът на сочните съставки остава същият.
съдържание: [Hide]
- Витаминни ползи от тиквичките. Полза и вреда
- Класическа рецепта за зимна салата. Тиквички и лук
- Салата с гъби от тиквички. Меката текстура на деликатес в класическа хранителна комбинация
- Манастирска салата. Кулинарни традиции на миналите поколения
- Салата с ньоки с тиквички и червен пипер. Италиански традиции на гастрономически идеи
- Невероятен винегрет: тиквички и мента. Салата за истински естети
- Броколи и тиквички. Витамини за седмица в една порция зелена салата
- Салата с краставици. Вкусен вкус на сочни текстурни комбинации от питателни зеленчуци
- Комбинацията от сезона: тиквички и цвекло. Пъстротата на визуалния компонент и феерия на вкуса
- Салата с моркови: вкусен дует от витаминни зеленчуци
Прочетете също: Глог: описание, неговите полезни свойства и противопоказания, отвари и тинктури (20 рецепти), препарати за зимата
Витаминни ползи от тиквичките. Полза и вреда
Тиквичките често се превръщат в основен елемент от диетата за отслабване. Нискокалоричният продукт има много полезни предимства, съдържа витамини В и С, титан, алуминий, фосфор, никотинова и ябълчена киселини.
- Подходящо както за детска диета, така и за диета.
- Те са активен диуретик.
- Добър ефект върху състоянието на кожата, косата, ноктите.
- Положителен ефект върху бъбреците. При подуване излишната течност се отстранява от тялото.
- Не е желателно да се яде за пациенти, страдащи от гастрит.
- Възможна е алергична реакция.
- По-добре е да не рискувате с остри заболявания на храносмилателната система.
В допълнение, тиквичките забавят тъжните процеси на стареене на клетките, имат положителен ефект върху имунитета. Продуктът може да се консумира пресен, да създавате нови рецепти, да експериментирате с комбинации от съставки, методи на готвене.
Приготвяне на кулинарни процеси
Идеални добавки. Как правилно да разкрием разнообразието от вкусове?
Традиционната рецепта за здравословно ястие не се различава по сложността на процесите на готвене, но всеки може да добави уникалност към подготовката, използвайки различни пикантни подправки.
Ароматни добавки, екзотични билки и пикантни прахове, съчетани с вкусовата палитра на деликатен зеленчук:
- Бял пипер - фината миризма и по-ниското ниво на пикантност правят чистите ядки находка за кулинарните експерти.
- розов пипер - най-мекият член на семейство сумах, има леко сладък вкус.
- майорана - вкусна подправка, активно използвана в кулинарното изкуство. Венчелистчетата от пухкави букети лесно се комбинират с италиански билки и дафинови листа, издавайки всяко ястие с гастрономически чар.
- Магданоз - класически обитател на летни вили, изключително полезен и ароматен.
- копър - често наричан "фармацевтичен копър", сладък член на класа подправки.
При консервиране добавете няколко листа мента, гарнирайте комбинацията от храна с естрагон или настъргани моркови. Не забравяйте течните аромати: зехтин, балсамов оцет.
Зехтин, заобиколен от италиански билки: розмарин, мащерка, риган
Прочетете също: 15 рецепти от червена боровинка (тинктури, водка, алкохол, плодови напитки и др.), приготвени у дома, както и как да я замразите и съхранявате правилно Класическа рецепта за зимна салата. Тиквички и лук
Използвани продукти:
- 10 тиквички
- 4 лъка
- 1 целина
- 5 чаени лъжички сол
- 1 чаена лъжичка горчица
- ½ чаена лъжичка черен пипер
- 3 чаши захар
- ½ чаша оцет.
Пипер във всички прояви: остър прах, големи ядки с различни цветове
Процеси на готвене:
Нарежете на ситно всички съставки, настържете тиквичките на ситно ренде.
Смесете съставките, поръсете обилно със сол и оставете за една нощ.
На следващия ден отцедете течността, прецедете продуктите.
гответе компонентите заедно за 13-16 минути, след процеса на готвене оставете да вари за половин час.
Напълнете предварително приготвените буркани с получената смес.
Универсално ястие, подходящо като пълнеж за пълнени зеленчуци, като добавка към сандвичи за празнични закуски, като диетични гарнитури за диети за отслабване.
Прочетете също: Приготвяне на лимончело у дома: ТОП-5 рецепти (с помощта на водка, луна и други) + 13 коктейла и 6 десерта (Снимка и Видео) + Рецензии
Салата с гъби от тиквички. Меката текстура на деликатес в класическа хранителна комбинация
Дуетът от тиквички и шампиньони се използва активно в готвенето, гъби действат като пълнеж за пълнени зеленчуци, ароматни компаньони в сочни яхнии и леки, незабележими закуски за стомаха.
Комбинацията печели не само по отношение на вкусовите акценти, ястията от гъби и популярен зеленчук имат минимално съдържание на калории и са подходящи за диетична диета.
Използвани продукти:
- 230 г тиквички
- 180 г шампиньони
- 120 г шийтаке
- 110 г гъби стриди
- 100 г кресон
- 80 г домати
- 135 мл зехтин
- 20 мл лимонов сок
- 8 листа босилек
Гъби шийтаке: появата на азиатски деликатес
Процеси на готвене:
Нарежете основния компонент на ястието на ивици, започнете да пържите в зехтина.
Изплакнете гъбите под течаща вода, подсушете с хартиени кърпи, след което нарежете на малки кубчета.
Запържете гъбения компонент на ястието с тиквички, добавете подправки по време на процеса на пържене.
Пригответе салатата: нарежете доматите на чисти филийки, смесете с листенца босилек, добавете зехтин, малко лимонов сок.
Смесете препечените съставки със зеленчуковата комбинация от босилек и домати.
За да разкриете вкусовата палитра на ястието, използвайте магданоз, индийско орехче, средиземноморски билки (риган, мащерка). Гурманите могат да добавят лимонова кора, малко естрагон към салатата.
Готов буркан с апетитна салата от гъби
Прочетете също: Детско меню за рожден ден (от 1 до 12 години): рецепти за месни ястия, закуски и всякакви сладки (Снимка) Манастирска салата. Кулинарни традиции на миналите поколения
Рецепта за пестеливи домакини, които искат да получат апетитни шевове за следващата година. Препоръчително е да се използват малки тиквички, от които не се режат семена.
Използвани продукти:
- 4 кг тиквички
- ½ чаша растително масло
- 890 г домати
- 860 г черен пипер
- 780 г лук
- 3-5 супени лъжици захар
- 3 супени лъжици сол
- 2 супени лъжици оцетна киселина
- 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
Процеси на готвене:
Отстранете тиквичките от кожата, почистете сърцевината със семена, нарежете на филийки, поставете в голям емайлиран съд.
Нарежете на кръгчета предварително обелени лук, запържете в олио до образуване на апетитна румениста коричка, прехвърлете при тиквичките.
Сложете пресните съставки към тиквичките, добавете останалото олио, овкусете със сол, черен пипер и сладка пясъчна захар.
Разбъркайте съставките, поставете на среден огън, оставете да заври и гответе, като бъркате редовно, 40 минути след завиране.
Подправете салатата в края на готвенето с оцет, разбъркайте и оставете да къкри на огъня още 7-11 минути.
Изсипете сместа в стерилизирани буркани, докато е гореща. По-добре е да навиете ароматната смес, като обърнете буркана с главата надолу и охладите в това положение. За съхранение е по-добре да изберете хладно помещение.
Буркани за маруля в правилната позиция за охлаждане
Салата от леща с моркови. Хранителна добавка за ежедневна диета
За да пресъздадете необичайна рецепта, можете да използвате всякакъв вид хранителна леща, зелен подвид боб е по-добър за салата.. Сортът не кипи мек, подходящ за диабетици, страдащи от стомашни заболявания.
Жълтата леща има незабравим аромат, хармонира интересно със зеленчуци, подчертавайки вкуса на пресните съставки. Дребнозърнестият черен, наподобяващ хайвер от белуга, е полезен за бременни и кърмещи жени.
Използвани продукти:
- 230 г леща
- 2 големи тиквички
- 3 средно големи моркова
- 1 лимон
- 1 скилидка чесън
- 645 мл зеленчуков бульон
Зърна от леща от различни сортове, сред които има и червен представител на бобовите растения
Процеси на готвене:
Измийте добре лещата, сварете в зеленчуков бульон за 18-20 минути.
Междувременно почистете морков, нарязани на малки кубчета, тиквички - настържени на едро ренде.
Прецедете лещата, добавете нарязаните зеленчукови компоненти на ястието към готовата зърнена култура.
За да приготвите необичаен сос, използвайте преса за чесън, изсипете изцедената скилидка от пикантната съставка с лимонов сок.
Внимателно смесете всички съставки на ястието, добавете билки и ароматни подправки.
Основната съставка на ястието може да бъде не само млад, но и презрял зеленчук от семейство тикви. Те трябва да бъдат добре почистени, като се отстрани месестата сърцевина с изобилие от семена.
Прочетете също: Домашен квас | ТОП-20 рецепти за приготвяне у дома (класически, от хляб, ръж, без мая, цвекло и др.)
Салата с ньоки с тиквички и червен пипер. Италиански традиции на гастрономически идеи
Ньоки - вариация на кнедли от италиански готвачи, нежни картофени топчета, обилно поръсени със сирене и подправки.
Сервира се като гарнитура, допълнение към основната съставка
Салатата е подходяща за обилен обяд, витаминният арсенал от червен пипер и тиквички ще насити човек за целия ден, изпълвайки тялото му с полезни микроелементи, включително витамини от група С, калций, фолиева киселина.
Използвани продукти:
- 250-320 г ньоки
- 1 тиквичка
- 1 червен пипер
- ½ скилидка чесън
- 6 чл. л. зехтин
- 4.5 чл. л. зеленчуков бульон
- 80 мл винен оцет
- 150 мл доматено пюре
Процеси на готвене:
Методът на готвене на ньоки наподобява класическите "мързеливи кнедли", меки заготовки от варени картофи с добавяне на малко количество брашно се варят и пържат в тиган.
Измийте и почистете добре зеленчуците. Нарежете тиквичките на тънки филийки, червен пипер на малки ивици.
Запържете съставките в тиган с две супени лъжици зехтин.
Ситно нарязана скилидка чесън, ароматен оцет, смесете с останалото масло, добавете зеленчуков бульон и доматено пюре.
Добавете необичайна смес към зеленчуците, които избледняват в тиган, оставете да къкри компонентите на бъдещото ястие за 3-4 минути.
След като смесите всички съставки, овкусете със сол и черен пипер, украсете със стрък босилек или майоран. Можете да замените необичайни италиански „кнедли“ със стандартни крутони, тази комбинация не само ще насити, но и ще задоволи естетическите нужди на гурмета.
Апетитна комбинация от храни
Прочетете също: 19 Най-добрите сортове тиквички: описание и характеристики. Изберете любимия си сорт (Снимка и Видео) + Рецензии Невероятен винегрет: тиквички и мента. Салата за истински естети
Оригиналната комбинация от свежест и питателност, лекотата на кратки процеси на готвене, наличието на необходимите съставки - всичко това е за салата от тиквички и мента.
Необичайна храна изненада гостите, разредете собствената си ежедневна диета. Процесите на кулинарни машинации ще отнеме не повече от 15 минути, калоричното съдържание на просто ястие е подходящо за тези, които искат да отслабнат.
Използвани продукти:
- 1 тиквичка
- 1 тиквичка
- 1 лайм
- ½ люта чушка
- 6 стръка мента
- 2 листа босилек
Ярки съставки в цитрусовата марината
Процеси на готвене:
Нарежете тиквичките и тиквичките на тънки ивици, черен пипер на малки филийки, обилно поръсете със сол и оставете храната в дълбок съд за половин час.
В същото време откъснете листенцата мента от дръжките и ги нарежете на ситно.
Изстискайте сока от лайм, добавете подправки към ароматната течност.
Извадете зеленчуците от дълбока купа, изплакнете със студена вода, прецедете.
Смесете съставките, добавете течен цитрусов сос.
Ментата се комбинира интересно с млади картофи, зелен грах, можете да използвате тези съставки, за да придадете на ястието повече ситост. Получава се и интересна комбинация с пилешки гърди, филе от бяла риба.
Прочетете също: Закуски за бира: ТОП-25 Най-добри и оригинални рецепти, които можете да готвите със собствените си ръце Броколи и тиквички. Витамини за седмица в една порция зелена салата
Минималният брой калории и незабравим вкус позволяват на салатата да се превърне в апетитен постоянен посетител на трапезите. Ястието действа като бърза закуска, хранителна възможност да се наситите.
Броколите имат огромен арсенал от протеини, витамини А, К. Хранителната комбинация от зеле и тиквички създава истинска феерия от полезни микроелементи. Салатата е идеална за хора, които предпочитат здравословни мазни храни.
Използвани продукти:
- 280 г броколи
- 1 тиквичка
- 1 зелен лук
- 2 супени лъжици балсамов оцет
- ½ супена лъжица каперси
- 115 мл зехтин
- 30 мл лимонов сок
Кокетни клонки броколи в процеса на готвене
Процеси на готвене:
Обелете броколите, изплакнете, разделете на цветчета.
Гответе във вряща подсолена вода, варете около пет минути.
По това време нарежете тиквичките на много тънки ивици, лук - на малки пръстени.
Изпечете ивиците зеленчуков мозък в тиган с малко зехтин.
Смесете съставките, залейте с лимонов сок и лек оцет.
Към салатата можете да добавите кубчета сирене фета, сирене. Съставките за сирене ненатрапчиво подчертават вкуса на зеленчуците, придават уникалност на ястието, нови цветове на вкусовата палитра.
Прочетете също: ТОП-23 Рецепта за салати с домати от консерва: с риба тон, боб, царевица и други съставки. Съвети за готвене (снимка и видео) + ревюта Салата с краставици. Вкусен вкус на сочни текстурни комбинации от питателни зеленчуци
Богатият състав на витамини от краставицата намалява кръвното налягане, облекчава отока и помага при аритмия. В комбинация с тиквички зеленчукът разкрива всички възможности на полезен арсенал от микроелементи, подобрявайки благосъстоянието на човека.
Използвани продукти:
- 2 кг тиквички
- 2 кг краставици
- 500 мл растително масло
- 1 чаша трапезен оцет
- 1 чаша захар
Готово ястие от зелени зеленчуци, обилно поръсени с копър и магданоз
Процеси на готвене:
Нарежете тиквичките и краставиците на филийки или кубчета, заедно с кората, ако е мека.
Магданозът и копърът се нарязват на ситно, смесват се със зеленчуците, като се добавят също пресован чесън, олио, оцет, горчица, черен пипер, сол, захар.
Оставете смесената салата да се влива за 50-70 минути.
След това салатата се подрежда в стерилизирани буркани и се навива с капаци.
Прочетете също: Рукола: нейните ползи и вреди за здравето на мъжете и жените, отглеждане, използване при готвене, рецепти за салати (Снимка и Видео) + Рецензии Комбинацията от сезона: тиквички и цвекло. Пъстротата на визуалния компонент и феерия на вкуса
Използвани продукти:
- 3 кг тиквички
- 1,5 кг цвекло
- 1 кг лук
- 380 г захар
- 200 мл растително масло
- 4 супени лъжици сол
- 3,5 супени лъжици оцет
Деликатна салата от цвекло и тиквички
Процеси на готвене:
Обелете, нарежете цвеклото на ивици, тиквичките на кубчета, лука на малки произволни филийки.
Разбъркайте добре зеленчуците, овкусете със сол и подправки.
Изсипете течната смес от олио и оцет в салатата, поставете салатата на среден огън, оставете да заври, варете 22-26 минути след завиране.
Готовата смес сложете в буркани, стерилизирайте за 3-4 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Затворете бурканите с капаци, обърнете с главата надолу и оставете в това положение, докато изстинат напълно.
Прочетете също: Тиквички: диетични зеленчуци от семейство Тикви. Засаждане на семена в открита земя и грижи, отглеждане на разсад (15 Снимки и Видео) + Рецензии Салата с моркови: вкусен дует от витаминни зеленчуци
Използвани продукти:
- 5 кг тиквички
- 480 г моркови
- 200 мл растително масло
- 170 мл трапезен оцет
- 5 глави чесън
- 1 чаша оцет
- 3 супени лъжици морска сол
Готово ястие в чиния, кокетни кръгчета тиквички с настъргани моркови като апетитно предястие
Процеси на готвене:
Обелете и нарежете тиквичките на тънки кръгчета, а морковите настържете на едро ренде.
Смесете съставките, добавете пропуснатия с пресата чесън, овкусете със сол и билки.
Комбинирайте течните съставки на рецептите, добавете захар и сол.
Залейте зеленчуците с оцетно-масления дресинг, смесете съставките и оставете за един час.
Сложете на котлона, варете 10-15 минути.
Подредете готовия продукт в стерилни буркани, затворете капаците.
Морковите имат положителен ефект върху зрението, укрепват имунитета, правейки човек по-устойчив на болести. И двата зеленчука имат минимално количество калории, ястие от моркови и тиквички е подходящо за тези, които отслабват и следят теглото си.
ВИДЕО: Най-добрата ЗАКУСКА от тиквички
Най-добрата ЗАКУСКА от тиквички
Запазване за зимата
Добър ден! Салата от тиквички „прясна”: настържете тъмнозелени млади тиквички с нежна кожа и бяла мекота без зърна на обикновено ренде! Добавете кръгчета млад морков и кръгчетата му от три краставици, залейте с две супени лъжици слънчогледово олио! Не сол! Не спори! Няма нужда от оцет! Намажете леко салатата, „разбита“ с вилици с майонеза, сложете върху чиния и намажете леко с майонеза. Сервирайте с млади картофи и леко осолени краставици. Три дни в хладилник, без да променя вкуса, ще остане, вкусът не се променя, изяжда се чак до последния кръг!!