Един от най-разпространените зеленчуци е доматът. Добавя се в различни форми към много ястия. Много хора обичат консервирани домати и салати с тяхната добавка. В статията ще разгледаме рецепти за закуски с консервирани домати.
съдържание:
- Характеристики на плода и неговата история
- ползите от консервираните домати
- Салати с домати от консерва
- Топла салата на баба
- Салата със зелен фасул и мариновани домати
- Салата със скариди и домати от консерва
- хлебна салата
- Консервирани домати със зелен фасул и босилек
- Салата с риба тон и домати от консерва
- Салата с консервирани домати и царевица
- Салата с шампиньони
- Салата с боб и сирене
- Салата с калмари
- Салата от червени кисели домати
- Салата от Мурсия
- Салата със зелени домати и грах
- Консервирани салати с домати
- Тайните на приготвянето на салати без стерилизация
Прочетете също: Berry Kalina Red: и неговите полезни свойства и противопоказания, 10 народни рецепти | (Снимка и видео) +Отзиви
Характеристики на плода и неговата история
домат и домат е един зеленчук, принадлежащ към семейство Solanaceae. Той идва от Южна Америка, откъдето го е довел Христофор Колумб. Първоначално е култивирано от европейците като декоративно растение. Смятало се е за отровно. Едва през 17 век започва да се добавя към ястия.
Той идва в Русия по време на управлението на Екатерина Велика. Нашите предци също в началото са се възхищавали на неговите цветя и плодове, преди да започнат да го отглеждат за храна. Доматите станаха широко разпространени. Консумират се пресни, след термична обработка, консервирани.
Състав на домати:
- Витамини С, К, Н, РР, група В
- калий
- калций
- магнезий
- Цинк
- Желязо
- хлор
- сяра
- йод
- Фосфор
- Фолиева киселина
Прочетете също: ТОП-9 Рецепти за вкусни салати от тиквички за зимата: „Оближете пръстите си“ ползите от консервираните домати
консервирани домати
По време на консервирането плодът запазва много полезни вещества. Един от тях е ликонин. Той е мощен антиоксидант. Намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.
Консервираните домати са добро противовъзпалително средство. Влияят благоприятно на червата, при условие че са приготвени без оцет.
След ядене на доматена салата, производството на серотонин в тялото се увеличава. Всеки знае, че това е хормонът на радостта. Това го характеризира като естествен антидепресант.
При разумна употреба доматите ще донесат ползи за тялото. Но си струва да се има предвид, че те са силни алергени. Лекарите съветват да изоставят този продукт на хора с камъни в бъбреците.
Прочетете също: Български пипер за зимата: 3 начина за съхранение на рекордьор по витамини и 5 най-вкусни рецепти за заготовки
Салати с домати от консерва
Топла салата на баба
съединение:
- картофи;
- Консервирани домати;
- Зелен или лук;
- Слънчогледовото масло не е рафинирано.
Всички продукти се вземат в приблизително равни пропорции. По желание можете да добавите пикантни билки, сол и пипер.
Как да се направи:
- Сварете картофите в люспите им. След малко охлаждане се почиства.Трябва да го нарежете на големи парчета.
- Нарежете доматите на едри парчета.
- Нарежете на ситно лука.
- Смесете всички съставки, добавете масло.
- Сложете салатата в добре загрята и изключена фурна. Той трябва да стои на топло място, да се поти. Трябва да се яде топло.
Салата със зелен фасул и мариновани домати
съединение:
- Български пипер - 2 бр
- Зелен фасул в шушулки - 0,5 килограма
- Консервирани домати - 200 грама
- Крушка - 1 бр
- Пилешки яйца - 3 бр
- Чесън - 3 скилидки
- Червено вино - 1 чаша
- Зехтин
- Зеленина
- Подправки
готвене:
- Нарежете на ситно лука, нарежете чесъна, запържете с добавка на подправки.
- Нарежете пипер на ивици. Изсипете в тиган с лук и чесън.
- Сложете там боба, налейте виното. Оставете да къкри под капак за 15 минути.
- Твърдо сварени яйца. След това ги нарежете на кубчета.
- Нарежете на ситно зелените.
- Домати нарязани: големи на 4 части, малки на 2.
- Комбинирайте всички съставки.
Салата със скариди и домати от консерва
съединение:
- Скариди - 300 грама
- Лимон - 1 бр
- Консервирани домати - 100 грама
- Зелена салата - 200 грама
- Пера от зелен лук - 50 грама
- Целина - 1 бр
- Зехтин
- Подправки
- Кориандър - 30 грама
- Горчица - 30 грама
Описание стъпка по стъпка на процеса на готвене:
- Сварете скариди. Отстранете черупката.
- Изстискайте сока от лимона. Изсипете половината от полученото количество скариди.
- Зелените се измиват добре, нарязват се на ситно.
- Нарежете домати. Отделената саламура трябва да се отцеди.
- Разбийте скаридите с останалия лимонов сок.
- Смесете съставките, намажете с олио и горчица.
хлебна салата
съединение:
- Ръжен хляб - 150 грама
- Консервирани домати - 3 бр
- Лук - 1 бр
- Чесън - 1 скилидка
- Трапезен оцет - 1 чаена лъжичка
- Зелени магданоз - 50 грама
- Растително масло
- Подправки
Метод на готвене:
- Хлябът трябва да бъде изсушен, за това можете да използвате тостер. Ако не е, изсушете във фурната за 10 минути.
- Нарежете лука.
- Измийте, нарежете магданоза.
- Отстранете кожата от доматите, нарежете ги на кубчета.
- Смесете всички съставки и подправете салатата с подправки, олио.
Консервирани домати със зелен фасул и босилек
съединение:
- стрък боб - 400 грама;
- Мариновани домати - 150 грама;
- Босилек - китка;
- Чесън - 2 скилидки;
- Зехтин - 2 супени лъжици.
Готвене стъпка по стъпка:
- Нарежете лука, запържете го в сгорещено олио.
- Когато стане златисто, добавете нарязан чесън.
- Обелете кожата от доматите. Разрез.
- Сложете боба, доматите в тигана, затворете капака.
- Варете около половин час. Изключете котлона, когато бобът е сварен. От време на време трябва да разбърквате зеленчуците, така че да се задушат равномерно и да не загорят.
- Поръсете готовата салата с подправки и ситно нарязан босилек.
Салата с риба тон и домати от консерва
Рибата тон се съчетава добре с различни зеленчуци, включително пресни и консервирани домати. Съдържа витамини, протеини, аминокиселини и други полезни компоненти. Благодарение на него салатата ще бъде нежна и здравословна. Тя ще даде на тялото прилив на енергия, така необходима в студения сезон.
Между другото, укрепва сърдечно-съдовата система. В комбинация с домати това действие ще се удвои.
съединение:
- Риба тон в олио - 1 консерва
- Лук - 1 бр
- Домати - 2 бр
- Яйца - 2 бр
- Лимон - 1 бр
- Зелена салата - куп
Метод на готвене:
- Отворете консервирана риба тон, намачкайте я с вилица.
- Нарежете на ситно лука.
- Смесете тези 2 съставки, залейте с лимонов сок.
- Нарежете доматите на едро, обелете ги.Добавете към предварително приготвената смес и разбъркайте.
- Нарежете сварените твърдо сварени яйца и украсете с тях салатата. Може да се настърже и да се поръси отгоре.
- Измийте и подсушете листата от маруля. Върху тях сложете готовото ястие.
- Покрийте със стреч фолио и поставете в хладилник за един час. През това време ще се накисне и ще придобие по-ярък вкус.
За тези, които обичат да хрупкат, можете да добавите крутони към тази салата. Те ще придадат страхотна свежест на ястието. По-добре да ги приготвите сами. Или изберете без различни вкусове. Поставете ги в купички преди ядене.
Салата с консервирани домати и царевица
съединение:
- Домат - 100 грама
- Яйца - 3 бр
- Царевица - 1 консерва
- Крушка - 1 глава
- Заквасена сметана - 2 супени лъжици
- Зеленина
- Подправки
Препоръки стъпка по стъпка:
- Яйцата трябва да бъдат сварени и нарязани. Можете да използвате специална резачка за яйца.
- Отстранете кожата от домата, нарежете го също на малки кубчета. Отделената саламура трябва да се отцеди. Той ще бъде излишен в салата.
- Нарежете на ситно главата на лука. Между другото, може да бъде заменен със зелен човек, ако някой не харесва лук.
- Отворете царевицата, изцедете течността от нея.
- Смесете всички съставки, добавете подправки, билки и заквасена сметана.
Салата с шампиньони
съединение:
- Шампиньони - 250 грама
- Консервирани домати - 3 бр
- Зелена ябълка - 1 бр
- Майонеза - 1 супена лъжица
Стъпка по стъпка метод на готвене:
- Гъбите са подходящи както пресни, така и консервирани. Ако изборът падна върху пресни шампиньони, тогава те трябва да бъдат почистени. Нарежете, задушете в собствения си сок. Отцедете течността от консервираните гъби.
- Нарежете доматите, след като отстраните кожата. Изцедете излишната саламура.
- Нарежете ябълката.
- Смесете всички съставки и подправете с майонеза.
- Добавете сол и смлян черен пипер, ако е необходимо.
Салата с боб и сирене
Салатата е обилна и доста тежка. Препоръчва се да се яде през деня или да се сервира на празнично угощение.
съединение:
- Консервиран червен боб - 1 консерва
- Консервирани домати - 2 бр
- Пушен колбас - 200 грама
- Варени яйца - 3 бр
- Сирене - 80 грама
- Чесън - 2 скилидки
- Майонеза - 2 супени лъжици
Стъпки на готвене:
- Обелете яйцата и ги нарежете на ивици.
- Отстранете кожата от доматите и също нарежете на ивици. В същото време изцедете излишния сок.
- Нарежете и колбаса на ленти.
- Сиренето също може да се нареже на лентички или да се накълца на едро ренде.
- Свържете всички компоненти.
- Подправете с майонеза, смесена с наситнен чесън.
Салата с калмари
съединение:
- Калмари - 4 трупа
- Мариновани домати - 2 бр
- Сирене - 100 грама
- Чесън - 2 скилидки
- Майонеза на вкус за дресинг
Препоръки за стъпки:
- Ако вашите трупове на калмари са замразени, тогава те трябва да бъдат напълно размразени. След това от тях се отстранява филм, отстраняват се вътрешностите. След това те трябва да бъдат измити.
- Сварете вода, спуснете труповете там. Варете 1 минута.
- След като изстинат се нарязват на лентички.
- Нарежете доматите без кожа, комбинирайте ги с калмари.
- В същата купа настържете сиренето.
- Намажете с майонеза и сложете чесън. Добър апетит!
Салата от червени кисели домати
съединение:
- Консервирани домати - 600 грама
- Лук - 2 глави
- Маслини - 100 грама
- Доматен сок - 0,5 чаши
- Нерафинирано растително масло - 2 супени лъжици
- половин лимон
Стъпка по стъпка рецепта:
- Обелете и нарежете доматите.
- Смесете доматеното пюре с олиото. Можете да добавите подправки.
- Нарежете на ситно лука. Разделете на 2 части.
- Поставете половината лук на дъното на купата за салата.
- Във втория слой сложете доматите, покрийте ги с втория слой лук.
- Изсипете в доматената смес.
- Приберете в хладилника за половин час.
- Отгоре поръсете с маслини преди сервиране.
Салата от Мурсия
Мурсия е испанска провинция, специализирана в селското стопанство. Те отглеждат домати, които са обичани от испанците. Тази салата е много популярна у дома, като например нашия винегрет.
съединение:
- Консервирани домати - 800 грама
- Крушка - 1 бр
- Яйца - 3 бр
- Консервирана риба тон - 1 консерва
- маслини
- Зехтин
- Сол пипер
Как се готви:
- Сварете твърдо яйца, обелете и нарежете.
- Отцедете течността от рибата тон и намачкайте с вилица.
- Отстранете кожата от доматите, нарежете ги на парчета.
- Нарежете лука. Поставете го в подсолена вода за 10 минути. Той ще раздаде горчивина.
- Всички компоненти трябва да бъдат поставени в купа за салата, смесени, подправени с масло и подправки.
За салата всички съставки се нарязват произволно. Парчетата не трябва да са твърде малки. Белените домати и яйцата могат да се поставят в съд и да се нарязват с нож там.
Салата със зелени домати и грах
Мнозина са запознати с метода за консервиране на незрели зелени домати. В прясна форма употребата им е изпълнена със стомашно-чревни разстройства. Консервираните са по-здравословни от червените.. Това се дължи на факта, че съдържат повече хранителни вещества.
Те могат да се консумират като самостоятелна закуска. Или разнообразете диетата си със салата с добавка на консервирани неузрели домати.
съединение:
- Зелени домати от консерва - 2 бр
- Зелен грах - 1 банка
- Яйце - 3 бр
- Картофи - 2 бр
- Репички - 4 бр
- Прясна краставица - 2 бр
- Майонеза
- Подправки
Инструкция стъпка по стъпка:
- Сварете яйцата и картофите, охладете.
- Всички компоненти на салатата трябва да бъдат нарязани на кубчета. Приблизително като в Оливие.
- Отворете буркан с грах, изцедете течността от него.
- Поставете всичко в дълбок съд.
- Добавете майонеза, подправки.
- Разбъркайте и сложете в купа за салата.
- Отгоре поръсете ситно нарязан магданоз.
Прочетете също: Ако има зеле, масата не е празна. Или прибиране на кисело зеле за зимата (13 вкусни рецепти) Консервирани салати с домати
Освен салати, в които се слагат мариновани домати, можете да направите зеленчукови салати и да ги навиете на руло. Ще бъде удобно, когато няма време. Трябва само да отворите буркана и салатата е готова за ядене.
Лятна салата с домати и краставици
Тази салата е истински здравей от лятото. През зимата, разбира се, можете да закупите оранжерийни зеленчуци в магазините, но можете да приготвите лека закуска предварително през лятото.
съединение:
- Домати -5 килограма
- Краставици - 1 килограм
- Сол - 2 супени лъжици
- Пипер на зърна - 10-15 грах
- Захар - 4 супени лъжици
- Трапезен оцет - 2 супени лъжици
- Вода - 1 литър
- Дафинов лист - 1 бр
Подготовка стъпка по стъпка:
- Нарежете зеленчуците като обикновена салата.
- Разпределете в стъклен съд на слоеве, редувайки резени краставици и домати. Не е нужно да смесвате.
- Изсипете марината. За него сварете вода с подправки.
- Поставете буркани със закуски в голяма тенджера с вода и стерилизирайте за около 15 минути.
- Преди употреба саламурата се отцежда. Може да се използва като напитка. Лукът, зелените се нарязват на половин пръстени.
- Салатата се залива с растително масло.
Стерилизацията може да се извърши във фурната. Първо бурканите се поставят на скарата, след това се включва отоплението. Необходимо е да издържи 10 - 15 минути.
Дунавска закуска
Това е пикантна салата. За него се използват зелени домати. Най-доброто време за прибиране на реколтата е есента. Когато реколтата от домати е събрана, а някои от тях не са имали време да узреят.
съединение:
- Зелени домати - 1,5 килограма
- Моркови - 750 грама
- Лук - 750 грама
- Сол - 50 грама
- Захар - 150 грама
- Дафинов лист - 1-2 листа
- Пипер на зърна - 10 грах
- Растително масло - 150 милилитра
- Оцет - 4 супени лъжици
- Люта чушка - 1 шушулка
Стъпки на готвене:
- Нарежете доматите на филийки, лука на кръгчета, морковите на кубчета или нарежете на ренде.
- Плъзнете в алуминиев контейнер.
- Оставете сместа да се влива в продължение на 4 часа.
- Сложете на огъня, сложете подправки и оцет в тенджера.
- Варете един час, като разбърквате сместа от време на време.
- Подредете в буркани, които първо трябва да се стерилизират. Навивам.
Зелени домати със зеле
съединение:
- Зелени домати - 1 кг
- Бяло зеле - 1 килограм
- Лук - 200 грама
- Български пипер - 200 грама
- Захар - 100 грама
- Сол - 30 грама
- Трапезен оцет - 2 супени лъжици
- Черен пипер на зърна - 8 бр
Инструкции за рецептата:
- Зелените домати се измиват и нарязват на филийки.
- Настържете зелето.
- Лукът се нарязва на половин пръстени.
- Отстранете семките на чушката, нарежете я на ивици.
- Изместете всички компоненти и поставете под налягане в алуминиев тиган.
- Издържат 12 часа.
- Изцедете изтеклия сок.
- Добавете подправки, сложете на огън.
- Варете 10 минути. След това се разстила в стерилни буркани.
- Поставете в тенджера с вода и стерилизирайте за 15 минути.
- Навивам.
закуска "Чикарок"
съединение:
- Домати - 3 килограма
- Лук - 1 килограм
- Български пипер - 1 килограм
- люта чушка - 100 грама
- Черен смлян пипер - 1,5 чаени лъжички
- Чесън - 300 грама
- Магданоз и копър - 200 грама
- Растително масло - 200 милилитра
- Сол на вкус
Стъпка по стъпка инструкции за готвене:
- Загрейте олиото в чугунена тенджера. В него запържете лука, докато стане златист.
- След това добавете нарязаните домати, оставете да къкри за 45 минути.
- Добавете нарязания пипер, продължете да къкри още 15 минути.
- Добавете билки и подправки. Оставете да къкри 5 минути.
- Добавете чесън половин минута преди закуската да е готова.
- Опаковайте в стерилни буркани, запечатайте плътно с капаци.
Лук - доматено предястие
съединение:
- Домати - 3 килограма
- Лук - 1 килограм
- Сол, захар - по 2 супени лъжици
- Вода - 1 литър
- Оцет 9% - 2 супени лъжици
- Карамфил -3 бр
- Дафинов лист - 2 листа
- Черен пипер на зърна - 8 грах
- Чесън - 100 грама.
Метод на зашиване:
- Измийте добре бурканите и ги стерилизирайте.
- Във всеки буркан сложете 1 скилидка, 2 - 3 зърна черен пипер и 2 скилидки чесън.
- Нарежете доматите на колелца.
- Нарежете лучените пръстени.
- Подредете зеленчуците в буркани, слой по слой. Слоят лук трябва да е наполовина по-тънък от слоя домат.
- Сложете водата да заври.
- Разбъркайте солта и захарта. Изсипете трапезен оцет.
- Изсипете марината в буркани.
- Навийте лека закуска.
- Обърнете бурканите, покрийте с одеяло и оставете за един ден.
Можете да стерилизирате буркани във вода, във фурната, в микровълновата печка, като използвате калиев перманганат. По време на процедурата отнема от 10 до 30 минути, в зависимост от обема на контейнера.
Пътническа закуска
Тази салата съдържа ориз. Той е много задоволителен. Може да се сервира като предястие или самостоятелно. Много е удобно, когато има ограничено време за готвене, отворих буркана, сложих съдържанието в чиния и вечерята е готова.
съединение:
- Домати - 3 килограма
- Ориз - 1 килограм
- Сладък пипер - 1 килограм
- Моркови - 500 грама
- Лук - 500 грама
- Захар - 100 грама
- Сол - 100 грама
- Дафинов лист - 1 бр
- Трапезен оцет - 10 милилитра
- Растително масло - 0,5 чаши
- Смлян пипер на вкус
Готвене стъпка по стъпка:
- Всички зеленчуци трябва да бъдат измити и нарязани. Парчетата могат да бъдат произволни.
- Смесват се с подправките и олиото.
- Измийте добре ориза.
- Сложете в тенджера. За готвене е подходящ котел или тенджера с дебело дъно.
- Варете на слаб огън за 40-45 минути. До готовност на ориза.
- Банките трябва да бъдат стерилизирани.
- В тях разпределете салатата и навийте на руло.
- Обърнете, покрийте с одеяло.
- Оставете салатата в това положение, докато изстине напълно.
Консервирана салата от череши и грозде
Това е вкусна салата. Той ще удиви всички със своята изтънченост. Тези, които са го опитали, определено ще попитат за рецептата.
съединение:
- Чери домати - 1,5 килограма
- Зелени сортове грозде - 500 грама
- Сладък пипер - 200 грама
- Листа от хрян, касис, череша
- Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка
- Вода - 1 литър
- Захар - 2 супени лъжици
- Сол - 2 супени лъжици
Препоръки стъпка по стъпка:
- Доматите и гроздето трябва да бъдат отделени от клоните. Изплакнете обилно под вода.
- Отстранете семките на чушките, нарежете на парчета.
- Измийте добре бурканите, извършете процедурата по стерилизация.
- На дъното на всеки лежат няколко ароматни листа.
- Наредете чери домати, грозде и чушки.
- Изсипете във вряща вода.
- Оставете, докато течността се охлади напълно.
- След това го отцедете, сварете отново с добавяне на сол. Захар и лимонена киселина.
- Разсипете в буркани, навийте. Те трябва да се охладят с главата надолу под топло одеяло.
Ще изглежда много хубаво, ако вземете контрастен жълт пипер.
"Оранжев чар"
В студените дни на хората много им липсва слънцето. Тази салата с моркови и домати ще ви развесели. Тя ще зареди тялото с витамини и положително.
съединение:
- Домати - 1 килограм
- Моркови - 1 килограм
- Лук - 1 килограм
- Захар - 150 грама
- Сол - 100 грама
- Растително масло - 0,5 литра
- Трапезен оцет - 5 супени лъжици
Стъпки на готвене:
- Измийте добре зеленчуците.
- Нарежете на произволни парчета.
- Сложете в казан.
- Добавете сол, захар, масло.
- След като заври намалете огъня под казана.
- Оставете да къкри 15 минути.
- Налейте оцета. Когато закуската е почти готова. Тук можете да добавите чесън, ако желаете.
- Подреждат се в стерилни буркани, затварят се плътно с капаци.
- Охладени буркани, увити в одеяло.
Салата "Хранене"
Тази салата съдържа патладжан. Добре се съчетава с домати. Сам по себе си този син зеленчук е килер от витамини и минерали.
съединение:
- Домати - 200 грама
- Патладжан - 700 грама
- Български пипер - 300 грама
- Люта чушка - 1 шушулка
- Чесън - 1 глава
- Слънчогледово масло - 100 милилитра
- Трапезен оцет - 2 супени лъжици;
- Сол на вкус
Инструкция:
- Патладжаните трябва да се освободят от дръжката и да се измият. Нарежете ги на кръгчета, като всеки трябва да е с дебелина 1 сантиметър. Посолете, оставете за половин час. Под въздействието на солта, сокът ще се открои, заедно с него, горчивината ще напусне зеленчука. След това трябва да се запържат.
- След това трябва да измиете доматите. Нарежете на същите кръгове. В отделен тиган се запържват в малко количество олио.
- Чушките и чесъна трябва да бъдат обелени, измити, нарязани в блендер. Добавете оцетна киселина към тази смес.
- Печените зеленчуци се подреждат в стерилни буркани и се заливат с пиперчен дресинг.
- Бурканите за закуски трябва да бъдат стерилизирани за 10 минути, след което плътно затворени с капаци.
салата от сушени домати
Тази салата ще внесе новост във вашата диета. Мнозина са доста уморени от стандартните заготовки за зимата. Ако сте един от тези хора, препоръчваме да опитате това предястие. Тя няма да ви остави безразлични.
съединение:
- Домати - 1 килограм
- Лук - 300 грама
- Сол на вкус
- Слънчогледово масло - 50 грама
- Смес от сушени билки - на вкус
Как се готви:
- Доматите за тази рецепта трябва да са плътни, месести. Можете да вземете малко недоузрели. Всеки плод трябва да се измие и изсуши.
- Нарежете всеки зеленчук на 4 части, посолете. Оставете за 2 часа, за да пуснат сока. Трябва да се отцеди.
- Разстелете парчетата върху тава за печене. Трябва да изсъхнете при температура 90 градуса, 4 часа.
- Лукът се нарязва на кръгчета.
- Смесете маслото с подправките.
- Поставете сушени домати, кръгчета лук на слоеве в стерилни буркани. Изсипете маслото от подправките.
- Запечатайте с найлонови или стъклени капаци.
- Съхранявайте в хладилник. Тази салата може да служи като самостоятелно предястие или като компонент на други ястия.
Прочетете също: Приготвяне на цвекло за зимата - 17 прекрасни рецепти: много вкусно и здравословно
Тайните на приготвянето на салати без стерилизация
Когато приготвяте различни салати за зимата, често трябва да ги стерилизирате в буркани. Това е досадна работа
Мнозина не правят приготовления, защото се страхуват от този процес, а салатата може да се вкисне, превръщайки спретнато нарязани парчета в каша, подобна на зеленчукова каша.
Често тези банки експлодират. Зеленчуците от такъв буркан не са подходящи за храна. Оказва се, че продуктите са се влошили, а домакинята пропиля напразно силите и енергията си.
Това може да се избегне, като се използват редица тайни:
- Доматите трябва да се избират леко недоузрели. Плодовете трябва да са твърди.
- Не трябва да има повреди по зеленчуците, особено по гнилите места.
- Всички плодове трябва да се измият много добре. Всички замърсявания и остатъци от пръст трябва да бъдат отстранени от тях.
- Зеленчуците трябва да бъдат стерилизирани, преди да бъдат поставени в буркани. Бурканите първо се измиват с почистващ препарат. След това трябва да се натрият със сода за хляб и да се оставят за 30 мин. Изплакнете обилно.
След тези приготовления контейнерите се стерилизират. Тази процедура ще убие всички микроби, като по този начин ще сведе до минимум риска от подуване и взривяване на валцувани салати.
- Към шевовете трябва да се добавят консерванти като оцет и лимонена киселина, за да се запазят през цялата зима.
- Преди да разложите готовата салата в буркани, тя трябва да се задуши. Минимално време за готвене 30 минути.
В края на статията предлагаме видео за гледане, с експресен метод за мариноване на домат. След време ще отнеме около 7 часа и можете да се насладите на вкусна салата.
Салата от мариновани домати с пикантни.
ТОП-23 Рецепта за салати с домати от консерва: с риба тон, боб, царевица и други съставки. Съвети за готвене (снимка и видео) + ревюта
