През зимата тиквен сок ще ви помогне да разнообразите диетата си и ще напълните тялото с витамини. Малко хора знаят как да го приготвят у дома. В тази статия ще се опитаме да ви кажем как да направите сок, за да получите максимален витамин от тиквата. Какво ни трябва за това и ще се опитаме да го разберем.
съдържание:
Прочетете също: Чесънът - кралят на подправките и как да поддържаме "статуса" си у дома, полезни свойства (Снимка и Видео) + Рецензии
Защо тиквеният сок е толкова ценен?
Тиквата е невероятно полезен и вкусен зеленчук. Може да се използва за лечение и профилактика на заболявания на нервната система, черния дроб, бъбреците, стомаха и кръвоносните съдове. Той е еднакво полезен за хора от всякаква възраст и най-важното е, че употребата на тиква е разрешена за бременни жени и деца.
Тиквеният сок с мед и лимон е отлична превенция срещу грип и настинка
Какви са ползите за здравето от тиквен сок?
- Зеленчукът съдържа много фибри и пектин, така че помага в борбата със запека и стомашните спазми.
- Тази напитка се препоръчва да се пие за подмладяване на кожата. Това е добро средство за предотвратяване на промени, свързани с възрастта, или за да се отървете от тях.
- Ефективен метод за лечение на гастрит, язва и повишена киселинност на стомаха
- Детоксикира тялото, подпомага прочистването на червата
- Тиквата е известна със своите диуретични свойства, затова се препоръчва за борба с камъни в бъбреците и стомашния мехур и помага за облекчаване на отока.
- Препоръчва се да се използва тиква при хепатит и помага за прочистване на черния дроб
- Нормализира работата на сърдечно-съдовата система, укрепва кръвоносните съдове и понижава нивата на холестерола
- Често се използва за козметични цели, чудесно за извършване на такива процедури у дома
- Препоръчва се да се пие за профилактика на рак
- Помага в борбата с безсънието и укрепва имунната система
Прочетете също: Компот от сушени плодове: как и колко трябва да се готви? Ще намерите отговора в нашата статия (Снимка и Видео) + Рецензии Подготовка за готвене
За да опростите задачата си, трябва да подготвите всичко предварително. Първоначално трябва да изберете правилната тиква. За да направим сока възможно най-вкусен и сладък, избираме най-зрелите плодове с ярко оранжева среда. Преди да започнете работа, трябва да изберете всички семена и да обелете плодовете от кожата. Освен това, за да разкриете напълно вкуса на сока, опитайте да добавите допълнителни съставки там: оранжево, Apple, морков и още много.
За да запазите сока възможно най-дълго, е много важно да стерилизирате добре бурканите.
Прочетете също: Лимон: описание, грижа, отглеждане от костилката у дома, рецепти за витаминен сок и лимонада (Снимка и Видео) + Рецензии
Приготвяне на сок за зимата
Всеки може да приготви тиквен сок за семейството си. Това е чудесен начин да си набавите витамините през зимата и добър начин да почерпите любимите си хора с прохладна сладка напитка от тиква през горещото лято. От огромното разнообразие от начини за приготвяне на тиквен сок трябва да изберете този, който ще се хареса на всички членове на семейството.
Напитката ще ви помогне да напълните тялото с витамини през студения сезон
Помислете за най-интересните рецепти за приготвяне на тази напитка за зимно съхранение:
Сок с портокал
Това е склад от витамини за укрепване на организма през зимата. Някой го пие разреден с вода, други харесват повече гъстия сок. Поради голямото количество захар, която се използва за готвене, не се препоръчва за диабетици или пациенти с гастрит.
Какво ще се изисква:
- Тиква - 2 кг
- Портокал - 3 бр
- захар - 500гр
- Лимонена киселина - на върха на ножа
- Вода - 4 литра.
Как се готви:
- Първо трябва да направите сироп. Разреждаме водата със захар и слагаме всичко на котлона. Гответе, докато захарта се разтвори напълно
- Три цели варени тиквена каша на едро ренде и се смесват със сироп. Варете всичко още около 15 минути.
- Получената маса трябва да се изсипе в блендер, за предпочитане докато е още гореща. Добавете там сока от изцедени портокали, разтрийте останалата кора на ренде с фина част и изсипете в блендер, освен това добавете лимонена киселина. Смиламе всичко с блендер и го слагаме отново на огън
- След като заври сока, варете още 10 минути
- Изсипете в предварително приготвени буркани и затворете
Сок с ябълки
Тази рецепта е много лесна, но и богата на витамини. Ако желаете, лимонът може да бъде заменен с други съставки, въз основа на вашите собствени предпочитания: портокал, червена боровинка, морков.
Имаме нужда от:
- Пулп от тиква - 2 кг
- Ябълки (за предпочитане зелени) - 2 кг
- Захар - 300 г (+/- 150 г)
- лимонови кори
Метод на готвене:
- Отстранете кожата от всички плодове и зеленчуци и почистете семената. Използвайте сокоизстисквачка, за да направите сок от тях
- В този сок слагаме останалите съставки: кора, захар. Гответе всичко това още 5 минути от момента на кипене
- Изсипете получения сок в буркани и навийте на руло
Прочетете също: Приготвяне на домашен хляб в машина за хляб: 10 вкусни рецепти (Снимка и Видео) + Рецензии Прясно изцеден сок от тиква
Прясно изцеден сок от тиква, като напитка за зимата, се прави доста просто и бързо. Основното нещо е да спазвате всички пропорции, посочени в рецептата, и напитката ще се окаже вкусна и здравословна.
Метод на готвене:
- Отстраняваме всички кости от тиквата, обелваме я и я нарязваме на еднакви парчета с еднакъв размер
- Слагаме всичко в сокоизстисквачката
- След това трябва да изсипете захар и лимон в готовия сок (ако желаете, малко мед)
- Разбъркайте всичко добре и можете да пиете
Кубчета лед и малко лимон правят тиквен сок страхотна освежаваща напитка.
Приготвяне на сок у дома
Съставките в тази рецепта са:
- Тиква с кожа и семена
- захар
- Вода
Красотата на тази рецепта е, че е идеална за всички любители на жълтата тиква.
Няма ясни параметри, всички съставки се добавят на вкус. Метод на готвене:
- Избираме зряла тиква, без зелени и тъмни участъци по повърхността си. Плодът трябва да е ярко оранжев на цвят. Почистваме тиквата от кората и семената, нарязваме на едни и същи кубчета със среден размер
- Поставете тиквените резени в тенджера и ги покрийте с вода. Сложете на умерен огън и гответе
- Гответе тиквата, докато омекнат парчетата.
- След като кашата се свари, тя се изважда и се смачква с блендер.
- В този момент трябва да добавите точното количество захар
- Необходимо е да стерилизирате бурканите и да ги залеете с получената течност. След това бурканите се навиват с капаци и се поставят за няколко дни на хладно място.
- След 3-4 дни сокът ще се влее и можете спокойно да го пиете.
Прочетете също: Портокал: описание, засаждане, отглеждане у дома, размножаване и грижи (Снимка и Видео) + Рецензии
Рецепта за мултикукър
Самата бавна готварска печка значително опростява процеса на готвене за домакините. По тази чудодейна техника може да се приготви и консервация за зимата.Въпреки че процесът ще остане дълъг, затварянето на сока все пак ще се окаже многократно по-бързо.
Какво ни трябва:
- Пулп от зряла тиква - 6 кг
- Сушени кайсии - 1 кг
- Захар - 2400 кг
- Вода - 6л
- Лимонена киселина - една чаена лъжичка
Как да приготвите сок в бавна готварска печка:
- Измийте тиквата, отстранете кората и семките и нарежете на средно големи кубчета
- Обелете морковите и ги нарежете на парчета, равни по размер на тиквата
- Сложете зеленчуците в бавна готварска печка и добавете вода
- Сега трябва да изберете подходящия режим. По правило повечето домакини избират режима на гасене. Можете да изберете друга функция, но имайте предвид, че зеленчуците трябва да къкрят, а не да се варят. Задайте времето за готвене на 2 часа
- Когато зеленчуците се сварят, трябва да се извадят и да се смилат с блендер. Ако го няма, можете просто да ги смелите през марля или цедка.
- Сушените кайсии трябва предварително да се накиснат във вряща вода и да се задържат за няколко минути. След това ги добавете в блендера и разбийте отново
- Сега добавете захарта и лимоновия сок към сместа.
- Отново изсипете целия сок в бавната готварска печка и оставете в режим на гасене. Напитката е готова, когато захарта се разтопи напълно.
- Сокът се налива в предварително приготвени буркани и се завива с капаци
Прочетете също: Глог: описание, неговите полезни свойства и противопоказания, отвари и тинктури (20 рецепти), препарати за зимата Сок от тиква от червена боровинка
Невероятна комбинация от невероятно сладък мед, с еднакво кисели боровинки и добавка на необичаен вкус на тиква, това е чудесен начин да зарадвате себе си и близките си с вкусна и здравословна напитка през зимата.
Какво ни трябва:
- Тиква - 1 част
- Боровинки - 1 част
- Мед на вкус
Готови съставки
Метод на готвене:
- Първо трябва да подготвите тиквата: обелете я от кората и семките, след това нарежете месото на парчета
- Прекарване на тиквата през сокоизстисквачка
- Направете същото и с червените боровинки.
- Сега трябва да комбинирате двата сока и да добавите необходимото количество мед към тях (правим напитката достатъчно сладка). Слагаме тенджерата със сока на огъня и варим на среден огън до 20 минути
- Банките трябва да бъдат стерилизирани. След като сокът е готов, го разсипете в буркани и завъртете капаците.
Прочетете също: 15 рецепти от червена боровинка (тинктури, водка, алкохол, плодови напитки и др.), приготвени у дома, както и как да я замразите и съхранявате правилно Необичаен сок от цариградско грозде
Този вариант на зимната напитка се оказва много концентриран, затова се препоръчва да се разрежда с малко вода преди пиене.
Какво ни трябва:
- Пулп от тиква - 1 част
- Цариградско грозде - 1 част
- Мед - 250 г, за всеки литър сок
Метод на готвене:
- Изстискайте цариградско грозде и тикви със сокоизстисквачка
- Те трябва да се поставят на среден огън и да се затоплят малко, след което да се добавят мед
- Трябва да държите напитката още малко на огъня, без да я довеждате до кипене.
- Полученият сок се налива в буркани и се навива с капаци.
Преди сервиране чашата може да се украси с листенце мента или канела. Това ще добави още интересни нотки към вкуса.
Няколко полезни съвета за готвене
За да може сокът от тази напитка да стане възможно най-вкусен и да остане възможно най-много витамин, през вековете са се появили няколко трика, които могат да се използват в производствения процес.
Те включват:
Препоръчително е да приготвите тиквен сок от възможно най-пресните плодове. Най-доброто време за приготвяне е няколко дни след прибиране на реколтата. Разбира се, можете да направите тази напитка и от стара тиква, но вкусът няма да е толкова богат и сладък, а и ще бъде много по-малко като количество.
Ако имате мазе, където консервацията за зимата може да се съхранява при хладна температура, по-добре е да изберете рецепти, които не предвиждат варене. Тогава сокът ще остане възможно най-полезен. Такава напитка е по-полезна, но може да се съхранява само при ниски температури. Ако няма изба, тогава трябва да изберете друга рецепта, след като заври, сокът може да се съхранява при стайна температура.
За да разкриете вкуса на тиквата и да подобрите малко сока, трябва да го допълните с различни плодове, захар и лимонена киселина.
Сокът с пулп има своите предимства. Понякога вкусът му е много по-ярък
Тиквеният сок помага дори при обикновена настинка. Укрепва имунната система, възстановява тялото след боледуване и го прочиства от болести. Освен това мнозина отбелязват регенериращите и противовъзпалителни свойства на този зеленчук. Пригответе тази напитка и тялото ви винаги ще бъде силно и здраво.
Бърза рецепта за сок
Вкусен тиквен сок: Какви са ползите от него и как да готвите у дома? (Снимка и видео) +Отзиви
- Компот от ябълки за зимата: култови рецепти! Вкусно и здравословно
- 15 рецепти от червена боровинка (тинктури, водка, алкохол, плодови напитки и др.), приготвени у дома, както и как да я замразите и съхранявате правилно
- ТОП-20 рецепти за приготвяне на квас у дома: класически и оригинални, от хляб, ръж, без мая, цвекло и други (Снимка и Видео)
- Приготвяне на лимончело у дома: ТОП-5 рецепти (с помощта на водка, луна и други) + 13 коктейла и 6 десерта (Снимка и Видео) + Рецензии
- 21 рецепти за ястия и напитки от замразени череши, готвене, съвети, ползи от горски плодове и препоръки за замразяване (Снимка и Видео) + Рецензии
Обичам тиквен сок и го пия постоянно и доста дълго, още от детството си. И баба ми ме учеше, когато ходех в нейното село, тя винаги казваше, че по принцип е полезен за тялото и помага при глисти. Не знам как е от червеи, но определено насища тялото с необходимите витамини и полезни минерали, пия всяка сутрин и обичам тиквен сок веднага след тренировка. Той наистина зарежда с енергия. И не е трудно да го приготвите, основното е да не бъдете мързеливи. Между другото, мисля, че за спорта като цяло тиквата е много полезна. Така че аз го пия сам и ще уча и децата си на тази напитка.
Правя ястия с тиква. И дори сладко от тиква, но тиквен сок беше пренебрегнат. Въпреки че яркият оранжев цвят е доста оптимистична напитка. Четох за много полезни неща от него. Между другото, без съмнение за добавяне на всякакви лакомства като портокал, идеята е прекрасна, сигурна съм, че ще го направя. Ще изчакам до прибирането на реколтата и тогава ще имам блендер в ръцете си и ще опитам да го опитам. И изведнъж ми хареса (надявам се), тогава ще го въведа в диетата.
Мама прави тиквен сок от много години. Казва много полезно. Често го комбинира с моркови или цвекло, пие като лекарство за профилактика, по чаша на ден сутрин.Не мога да направя това - не харесвам вкус на тиква. Знам, че е полезна, но дори и да сложа малко в супата, не мога да я ям, както и при други ястия, при мен вкусът на тиква прекъсва всичко.
Но аз приготвям сокове и карам децата да пият по поръчка (те също не обичат тиква). Обикновено чакаме тиквата да стане „огромна като карета“ (както казва дъщеря ми), отрязваме само кожата и изпращаме пулпата заедно със семената в сокоизстисквачката. Тези, които обичат тиквените семки, могат да ги извадят (въобще не е трудно) и да изстискат само пулпата.
Между другото, ще трябва да опитате рецептата от статията - с червени боровинки - заинтригуван. Дори не мога да си представя тази вкусова комбинация. Може би червената боровинка ще ме помири с тиквата.
Да, обичам тиквен сок. В моето семейство конфитюрите и гъстите сокове от лимон често се приготвят по такива рецепти, но вие забелязахте, че трябва да добавите още кисели лимони, а ние не правим това, но има добър вкус. Но за ябълките определено трябва да опитате рецептата, бих ви посъветвал да вземете домашни зелени сортове, не са толкова воднисти и има много повече ползи от тях, отколкото в магазинните. Тиквите трябва да се вземат узрели и след като заврят, незабавно намалете до минимум, те трябва да изчезнат, а не да варят.
За първи път чувам за тиквен сок, никога не съм го пробвал. Но съм чувал за ползите от тиквата като цяло, често готвя каша от тиква и дори правя супа на пюре, детето ми много обича тиква. Затова определено ще взема под внимание приготвянето на тиквен сок, много ми хареса рецептата с портокал. Мисля, че е чудесен вариант за приготвяне на сок за зимата, ползите и получаването на необходимите витамини, които просто са необходими през студения сезон. Мисля, че използването на такъв сок ще помогне за укрепване на имунитета на цялото ми семейство и най-важното е, че е вкусен и здравословен. Тиквата сама по себе си не е скъп продукт, така че може да се направи сок от тиква. Много се радвам, че намерих такава статия, в която има толкова много прости рецепти за приготвяне на тиквен сок. Като комбинирате тиквата с други плодове, можете да направите истински витаминен коктейл. Тази година засадих тиква и мисля, че ще има добра реколта, непременно ще се опитам да направя тиквен сок с портокал, да изпека тиква в бавна готварска печка, защото всичко е много просто, мисля, че моят ще хареса.
Обичам всичко, свързано с тиква. С този зеленчук готвя различни ястия и зърнени храни. Но най-любимият деликатес е сушената тиква. За да го приготвите, трябва да нарежете узрялата каша на тиквата на малки парченца и да я изсушите на слънце за няколко дни. След това изсушете на сянка още няколко седмици. Резултатът е вкусен, който няма да се прави в нито една сладкарска фабрика. Що се отнася до сока, не виждам причина да го приготвям за зимата, тъй като топлинната обработка неутрализира повечето витамини. Освен това огромното количество захар, което трябва да се добави в описаните рецепти, определено няма да е от полза за здравето. Предпочитам да използвам прясно изцеден сок на обикновена сокоизстисквачка. Тиквата се съхранява перфектно през цялата зима в мазето до пролетта, така че не изпитвам недостиг с този зеленчук. Да не говорим за тиквените семки. Ако са изпържени правилно, тогава се получава вкусно, от което е невъзможно да се откъсне, въпреки че, разбира се, е по-полезно да се използват сурови семена.
Не се ли унищожават витамините, когато се вари тиквената напитка? Съгласен съм, че е вкусно, но колко остава полезно?